报导:林淑敏
(居銮6日讯)令吉贬值、产量歉收双重打击因素,干货市场部分产品如红辣椒干、江鱼仔价格上涨,来自中国的红辣椒干涨幅更是达到40%,江鱼仔价格也攀升近29%。
居銮杂货商公会会长拿督颜春兴透露,干货价格虽然近一年来价格变动不大,江鱼仔及红辣椒干的价格涨幅却十分显著。
他分析,我国人民爱吃辣,对红辣椒干的需求十分庞大。令吉贬值,在过去一年,中国进口的红辣椒干零售价从16令吉一公斤飙涨至现在的22令吉50仙,足足上升了40%。
“目前上等的红辣椒干进口自中国,我们在进口时使用美元交易,因此令吉贬值对进口产品影响深远。”
颜春兴接受《东方日报》询问时表示,为了平衡市场价格,入口商已开始大量采购价格较为低廉的印度产红辣椒干供顾客选择。
从泰国进口江鱼仔
他指出,印度产的红辣椒干口味较辣不适合多吃、质量也不如中国产的厚实,售价便宜50%。
此外,颜春兴透露,在过去一年,中等大小的江鱼仔从每公斤35令吉售价,上升至最高峰50令吉,最近才稍微滑落至45令吉一公斤,价格也攀升了近29%。
他分析,我国江鱼仔主要产地浮罗交怡、邦咯以双溪大年分别出现不同程度的歉收导致价格飙涨。目前产量已经逐渐恢复,价格也稍微滑落。然而,为了提供市场选择,入口商也开始从泰国大量进口江鱼仔。
“我国生产的江鱼仔品质上佳味道鲜,泰国产的则颜色较黑口感较差,而两者的售价也相差了80%。现在经济不景气,不少从事熟食生意顾客已经开始转而购买泰国产江鱼仔,以节约生意成本。”
椰浆饭价格不变分量缩水
颜春兴说,上述两样干货属于消耗巨大的日常食品,更是传统美食椰浆饭不可或缺的主要食材。
他透露,商家若采用泰国产江鱼仔可能会影响口感,有的商家干脆不再提供江鱼仔,以避免影响整体口感。
《东方日报》记者走访了夜市摊位,一名不愿具名的摊主证实因为成本上扬,不敢轻易调整售价转而在食材上酌量缩减。
不提供江鱼仔
该名摊贩坦言,椰浆饭所需食材包括椰浆、白米都在过去一年内调涨不少,然而夜市竞争激烈,导致她不敢起价。
该名摊贩诉苦说,过去1令吉的售价可以提供包含1/8颗蛋、江鱼仔、花生、三峇辣椒的丰富椰浆饭,如今食材价格上升,若要维持1令吉售价则必须取舍,如今江鱼仔价格昂贵,只好不再提供江鱼仔作为配料。