（新山18日讯）柔佛州环境与卫生事务委员会主席拿督阿育拉末指出，食品的安全与品质都需要长时间的监控，每个处理食物的单位都必须打造一个保证食物安全的系统，为了确保这些单位遵守这项条例，卫生部创立多项认证，确保这些单位遵守。
他透露，根据世界卫生组织在2014年所作出的调查数据显示，每年约有150万名儿童因吃下或喝下受污染的食物和饮料，而导致腹泻死亡。
他说，每年共有上百万人因吃下不安全的食品而生病，人民须改变只选择“想吃好吃而非安全食品”的饮食习惯。人民应重视食物安全的问题，选择那些售卖干净和卫生食物的餐饮地点。
“无论是在家中还是在外，食品的安全与品质都需要长时间的监控，以确保食物的干净、安全及健康。”
打造食物安全系统
阿育拉末今日上午出席在淡杯巨人霸级市场举行的2016年食品安全嘉年华时，由于他不克出席，由柔州卫生局局长罗赛米代读其讲词。其他出席者包括柔州卫生局副局长（食品卫生和品质部门）扎丽拉、（公共健康部门）法蒂玛等。
他指出，根据2009年食品卫生第3（1）（9）条例，每个处理食物的单位都必须打造一个保证食物安全的系统，若没有遵守，一旦罪成，可被判最高罚款额一万令吉，或监禁不超过2年，或两者兼施。
他提及，为了确保这些单位遵守这项条例，卫生部创立多项认证，包括危害分析及关键控制点认证（HACCP）、良好作业规范（GMP）及食品安全问责工业认证（MeSTI）。
他表示，今年截至10月份，全国共发出492份危害分析及关键控制点认证，其中州内共有81家食物厂获得上述认证。至于良好作业规范认证，全国则发出357份，柔佛州内有43家医院的厨房及厂商获得上述认证。
“此外，在全国3096份食品安全问责工业认证中，州内共有345家中小型食物企业获得上述认证。”
他说，柔州内12家政府医院当中，有11家获得良好作业规范认证，麻坡苏丹娜法蒂玛专科医院及新山中央医院也在今年获得危害分析及关键控制点认证。
