（居銮、麻坡4日讯）政府调整食油津贴后，一般商贩使用的5公升装食油飙涨逾60%。对每日大量使用食油售卖油炸食品的摊贩造成重大冲击。受访小贩反映，食油涨价造成营运成本大涨至少20%，无力吸纳如此暴涨的营运成本，近期内油炸食物无可避免将起价。
居銮油条小贩郑晓环（36岁）接受《东方日报》访问时反映，在超市购买的5公升食油已经从13令吉35仙涨至21令吉30仙，她一天要使用3桶食油，每日成本增加23令吉85仙，一个月累积下来达715令吉，成本上涨惊人。
“政府今年初取消面粉津贴，已经吸纳成本，近日又有传言指天然气将起价，我售卖的油炸食品维持90仙的价格已超过两年。食油售价调涨后，目前抱著观望态度，倘若煤气也随著涨价，无可避免，我们必须调高售价。”
在大洋园售卖油炸食品的陈姓摊主（42岁）说，他向批发商购买的桶装食用油，平均每桶食油涨9令吉。
他透露，该摊每日耗油量达7桶油，一天的成本就上扬63令吉，实在令他大感吃不消。
来临一至2周内起价
“一箱有4桶5公升食油，售价原本是53令吉，现在涨至近90令吉。一天使用7桶计算，一个月就是1800令吉，占据了食物成本20%左右。上述涨幅对于一般小贩而言，实在是太过惊人，我们也没能力自行吸纳这么高昂的成本涨幅。”
他表示，为了保障食物质量，他并不打算更换其他品牌的食油。目前先计划把仓库内的食用油用完后，预计在来临的一至2周内将原本的90仙的油炸食品售价调高至1令吉。
“调涨售价是逼于无奈，希望顾客能够理解。”
居銮一家著名酒楼行政总厨叶民钦（43岁）透露，该酒楼已经在拟定菜单新价格，一切尚需观察食用油售价上涨后，食材价格所带来的冲击再行定夺。
“新菜单预计12月推出，菜单标价会根据成本考量而有所上扬。”
怕失客源 业者两难
食用油开始调涨，受访熟食小贩及饮食业者坦言，食用油调涨带来的连锁反应，为他们增加不少的营运成本，但他们担心若因此调涨售价，恐会失去客源。
麻坡贪食街炸五香小贩黄义磊表示，食用油起价给他带来了更沉重的负担，他所贩卖的食物必须使用大量的食用油。
“我平常准备食物时已经要用到大量的油，贩卖时我也会将食物再炸一遍。食用油的调涨无形中为我增加了负担。”
炸物档小贩陈俊勋也表示，油价调涨造成他每个月多出近20%的营运成本，但他近期内不会起价，以免失去主要的顾客群，得不偿失。
“我的顾客群属于工薪族，倘若调高价格，我担心将会失去大量顾客。毕竟我所贩卖的食物属于小吃类，不能够过于昂贵。”
售卖炸油条及各式糕点的小贩陈美发表示，他已保持两年不涨价，如今食油价格调涨，每天增加20到30令吉的成本。
“尤其是为了保持油质新鲜，每个星期都会更换2次食用油，对于涨价一事，我们会先观察市场情况后，再另行决定。”
他希望，一些工会及团体能够为他们反映这种情况，以解决熟食小贩们所面临的困境。
