收拾橱柜,发现许多已经过期的罐头、包装食品,二话不说,就通通丢进垃圾桶?浪费食物的情况日趋严重,却有数百万计的人受饥饿之苦。由4名志工成员创立的新型创业“GrubCycle”透过收购即将过期的食品并转售给消费者,减少浪费之余,还取出部分盈利协助低收入家庭,一举多得!

“每年有1万5000吨的食物被浪费;当中有3000吨是可食用食物。”GrubCycle联合创办人勒查(RedzaShahid)说道。他续说,这些被浪费的食物将足以喂饱200万人。同为创办人的哈瓦妮莎(Hawanisa)表示,一般上被浪费的食物分为3种,包括即将过期的包装食品、卖不完的蔬菜和水果,以及食肆卖不完的食物。“GrubCycle平台能协助他们尽快出售,避免食物浪费之馀,部分盈利还会用于协助低收入家庭。”

由于GrubCycle仅成立3个月,所以目前他们仍需要每天到各大超级市场、菜市场购买即将过期的食品,并上传到面子书、网站转售给消费者。“在清单上,会有两个价钱。一个是市场价,而另一个则是GC(GrubCycle)价格。”勒查表示,消费者可选择以市场价或GC价购买;若以市场价购买,部分盈利将用作慈善;GC价比较便宜,还有助减少食物浪费。GrubCycle也与2间咖啡厅——Soukacafe和BornnBread合作,并协助他们以更低的价钱出售即将过期的蛋糕、面包等。“我们已成功卖出38个蛋糕、8个布朗尼(Brownie);并帮助了25户的低收入家庭。”

GrubCycle所卖的“即将过期的食品”,并非是坏掉的食物或是别人吃剩的,而是来自各大超级市场、菜市场,主要是离“最佳使用日期”不远、卖相不佳或未变质但外表有瑕疵的食品。“若没有卖出,最后就会被丢进垃圾桶里。”询及消费者是否会介意?哈瓦妮莎说,“出乎意料地,许多消费者都能接受,常常会出现供不应求的情况。”

勒查(左)和哈瓦妮莎原本是毫无交集的陌生人,却因为拥有同样的概念而相遇,并连同另外两名伙伴一起创办GrubCycle平台。
勒查(左)和哈瓦妮莎原本是毫无交集的陌生人,却因为拥有同样的概念而相遇,并连同另外两名伙伴一起创办GrubCycle平台。

11月将推出App

“许多人很习惯买离最佳使用日期最久的产品,然后摆放在橱柜里,一段时间后,才发现原来已经过期了,很浪费!”勒查鼓励大家应该要购买当下需要食用的食品,杜绝不必要的浪费。

接下来,GrubCycle将与各大超市合作,并预计一年能减少7000公斤的食物浪费。“从6月成立到现在,我们已经减少90公斤的食物浪费。”

另外,GrubCycle也预计将在今年11月推出手机APP,届时每当有产品入架时,系统就会自动推送讯息给消费者,加快销售的速度。

“现在消费者可以透过面子书‘GrubCycle’或电邮购买。”哈瓦妮莎续说,“每个星期一我们将上传货品订单,并将在周末时安排送货。”

有意义的工作

GrubCycle是由一班年龄介于24至28岁的年轻男女包括勒查、哈瓦妮莎、阿萨夫(AsyrafSyahmi)和查查(Chacha)一起创办的平台,4人是在志工活动上认识。“透过志工活动,让我们发现到国内有许多贫穷家庭有三餐不继的问题,食物浪费的情况也日趋严重。”勒查说道。刚开始,他们的概念本想是透过收罗即将过期食物,再以更低的售价售卖给低收入家庭。“后来我们发现,由于食物的享用时间已非常有限,这样做并不是最好。”

现在他们把食品转售给大众,让大众可以一起分享,减低食物浪费,然后再把10%盈利用作于协助低收入家庭。“如此一来,可以减少食物浪费之馀,又能帮助社会。”这4位创办人均来自专业领域,但他们认为,工作并无高低之分,只有利益或意义。“我选择了一份我觉得有意义的工作,每次帮助到别人,我都会很开心。”来自金融领域的勒查说道。

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