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(怡保、太平11日讯)政府5月1日放宽防疫标准作业程序,使茶酒楼业看到曙光,生意恢复至疫情前的60至70%,业者盼在明年能全面恢复至疫情前的水平。

业者坦言,受到一些因素的影响,酒楼业的生意无法即刻全面复甦,包括通货膨胀致使民众消费能力降低,以及劳工短缺造成业者无法广接订单。

马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会会长黄守群接受《东方日报》访问时指出,政府于5月1日放宽放疫标准作业程序以后,茶酒楼业终见到曙光。

“人们已没有之前那么担心,婚宴、社团及神庙宴庆的订单陆续有来,并以婚宴的订单最多。”

他说,最近的开斋节连假,业者生意兴隆,但那毕竟是公共假期,所以,接下来的情况尚需观望,估计目前的生意已恢复至疫情前的60至70%左右。

他道出业者的隐忧,指通货膨胀会影响行业复苏,例如,疫情前,新人婚宴可能邀请四五百人,现在可能缩减至二三百人,只邀请比较熟悉的亲友,不会豪气广邀四方宾客。

马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会会长黄守群(档案照)
马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会会长黄守群(档案照)

“之前,可能举办千人、万人婚宴,现在年轻人可能根据能力,量力而为。”

同时,他提到,新冠肺炎期间外劳返原国,一些本地职员也另觅他职,现在政府较为开放,使大大小小餐饮业者都面对劳工短缺的问题。

“由于缺乏外劳,业者根据能力接订单,使生意受到局限,因此,希望政府尽速开放让业者申请外劳,以及简化申请手续。”

鉴于此,黄守群表示酒楼业要全面复苏,至少需6个月或至明年。

另外,太平姑苏慎远行茶酒楼公会会长刘有玮告知,现阶段,婚宴订单陆续有来,包括农历八月的结婚旺季都有人提早订,但社团订单仍极少。

太平姑苏慎远行茶酒楼公会会长刘有玮
太平姑苏慎远行茶酒楼公会会长刘有玮

不过,他说,酒楼业若要回到疫情前水平尚需一些时日,指目前百物涨价,消费者可能减少到酒楼用膳,或到较为经济的餐厅消费。

刘有玮也是大马姑苏厨业茶酒楼联合总会秘书,他说,当下,全马酒楼业都缺乏外劳,此外,也难以聘请本地厨房熟练工人。

“不少本地人嫌酒楼工作辛苦,所以,在开放后很多本地人涌往新加坡工作。”

另一方面,怡保东顺贵宾酒家东主许展玮说,其实,现在也能恢复至疫惰之前水平,但是,业者面对人手十分不足的问题。

“生意是有,但我们没有充足的人手消化这些生意,不是我们不聘员工,而是聘请工人不易。”

怡保东顺贵宾酒家东主许展玮
怡保东顺贵宾酒家东主许展玮

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