木鳖果又称为来自天堂的果，营业价值非常高，特别是包裹著种子的果囊（又称假种皮），富含红茄素、B胡萝卜素、维生素、维他命C等人体所需营养。
木鳖果因其种子形状类似龟鳖，因而得名，本地的木鳖果一般来自越南一带，为该国的全民蔬果，近几年才在本地盛行种植。
居住在古来沙威的刘惠萍（52岁）与两名小学同学－刘南京（54岁）与刘金凌（52岁），在一个偶然机会下，新冠疫情期间在其中一人住家后方种植木鳖果树。
刘惠萍告诉《东方日报》，该果园面积大约为2000平方尺，虽然不大，由两名小学同学在打理。
她透露，每天大清早，同学刘南京与刘金凌就到园里为木鳖果人工授粉，从授粉、开花到结果，需时约2个月。
“在这期间，果实的颜色也从深绿色渐渐转变为浅绿色、黄色、橙色最终成熟时为红色，共5种颜色。”
木鳖果无甜味 宜榨成果汁或制成蛋糕
刘惠萍分享木鳖果的食用方式，待其成熟后，果肉及果囊可以打成泥，再榨成果汁。
她说，木鳖果富含营业价值，一般可作为食材，由于没有甜味，可以配合其他食材制作成蛋糕、燕菜或汤圆等。
她进一步分享，木鳖果含有丰富的B胡萝卜素、玉米黄素、茄红素、促进新陈代谢的酵素、必要脂肪酸以及活化细胞的维他命E，且营养含量比起一般食材要高出至少3倍或以上。
“此外，从种子、果皮、花瓣到嫩芽都有其用途，种子虽无法食用，却能作为中医外服药用，有散结消肿与攻毒疗疮的功效。”
至于果皮及花瓣，刘惠萍透露，晒乾后可以泡茶，嫩芽枝则能当成绿色蔬菜烹调，在台湾甚至有人用果肉来当汤底。”
但她也强调，木鳖果虽然拥有许多人体所需的营养，但其种子却含毒性，需谨慎使用，一般上在食用前一定要先把种子从果囊中取出，并经过清洗后，才与果肉一起制成果汁饮用。
人工授粉培植 果蝇是主要虫害
木鳖果是一种需要阳光照射的热带水果，因此适合在一年四季如夏的国家种植。
刘南京透露，木鳖果一般上是以人工授粉的方式来培植，对病害抗性强，主要虫害是果蝇，为了减少虫害，必须设置陷阱捕抓果蝇。
“此外，雨季也会阻碍木鳖果的授粉及开花结果，因为雨水能冲刷掉花粉及花瓣，因此每当雨季时，木鳖果产量会明显减少。”
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