从事保险业多年的张义鸿（44岁），7年前经过隆雪果农公会主席锺旺添的介绍，加入水果种植业，坚信农业乃人类基本所需职业，政府理应大力扶持农业发展，尤其是种植土地和外劳人力政策！
张义鸿原本以种植百香果为主，但百香果需要很多劳工，几乎每英亩就需要一名员工，在外劳越来越难请的情况下，位于士毛月的10英亩土地就改种蜜糖波罗蜜（J33品种），如今每星期可产出80粒蜜糖波罗蜜，并由他直接送往包装与批发中心。
“蜜糖波罗蜜是市场上最受欢迎的品种，果肉大小适中，一般每粒介于10至16公斤，相比产量更高和体积更大的红肉种，蜜糖波罗蜜的果肉更厚实、香甜和脆口，但也更容易生病，最怕是细菌或‘生锈’菌体。”
山猪偷吃损失重
“最好的方法是打农药，但我尽量少打农药，毕竟农药是化学物质，长期打农药难免对土壤造成伤害，我一般用自然方式减少害虫，例如可吸引蚊虫的灯光装置等。”
他指出，为了确保果园不受外来细菌感染，通常不允许外人或车辆进入果园，进出果园也要消毒或清理，所有农耕器材甚至可溶解的生物性塑胶袋，清理时也会全部打包带走，确保只有树叶、树枝、腐烂的果皮和果肉留在果园，成为最好的天然肥料。
“除了病菌，蜜糖波罗蜜最大的敌人，不外乎大举入境的昆虫如蚱蜢，会吃掉大量树叶和花，猴子和果子狸的破坏力不大，一般像是打游击般偷吃，体型硕大且聪明的山猪则最让人头痛。”
他坦言，由于果园设在森林旁，尚未把果园以篱笆围起来时，山猪会撞击较小的果树或尽量攀高以偷吃果实，或直接啃食已包好并放在地上的波罗蜜，最夸张时曾试过连续半年，每个月都被山猪偷吃了400粒波罗蜜，直到果园完全被篱笆包围，损失才减少。
“蜜糖波罗蜜常年结果，惟6至8月时产量较高，11月至1月则属大丰收季节，平时每周可出产约80粒波罗蜜，丰收时可达300粒左右。据我了解，有些大果园在丰收季节的每周产量，甚至可达3吨。”
调理果树体质提高产量
询及如何辨别蜜糖波罗蜜与其他品种时，张义鸿指出，蜜糖波罗蜜结果时，其果实顶端，连接果树枝干的头部，会有一个圆环状。
“一般波罗蜜树3年后即可结果，首批果实可能质量不高，必须慢慢调理果树的体质，才可结出更多果实，平均一年可生产20粒波罗蜜，果树寿命大约是10至20年，最重要是控制浇水量，太多或太少都不好。”
他也指出，波罗蜜花宛如果实般细长，只要雌花长至手掌大小，而且绒毛都脱落，就可以用塑料袋包起果实，3个月后即可采摘，一般只在每个果树枝干保留一粒果实，以便保证获得充分的营养。
“波罗蜜越圆越美，没有不规则的凹凸形状，就是最好的波罗蜜，因为凹凸不平的部分，其果肉形状就不美，成熟的波罗蜜外皮尖刺会变得圆润，拍打果实时，声音也会比较厚，不熟的果实声音则比较虚。”
土地减劳力缺 果农难生存
询及果农如今面对的问题时，张义鸿坦言，耕种土地越来越少，以致果农只能找更偏僻地段，加上外劳人力不足，很多果农在找不到员工的情况下，只能放任果园荒废。
“我国水果的下游工业也不强，每到丰收季节也等于产量过剩，市价就会被压得很低，比平时相差10倍，果农此前大量投入的肥料与人力成本，在丰收期间也无法回本。”
他重申，种植业并非工厂般可制度化生产，想要增产就加班这么简单，即使施打农药和浇水，也必须等待一段时间，产量也未必如果农所愿，绝对是“看天吃饭”的行业，因此政府理应和业者合作，打造健全的加工业，以保证果农的产量不影响成本。
