文冬享有“姜乡”之美誉，然而土地匮乏压抑姜业发展，姜农为觅新地段种姜而烦；当中，也有姜农跨州觅地，将文冬姜引进雨城，让这个具有独特辛辣和芳香味的文冬姜，在太平薪火传承。
生姜种植对地段的要求很高，每个地段种植和收成后，必须休耕养地，或改种其他的农作物，待5至6年后才能再种回姜，否则，将影响姜的品质。
因此，姜农经常得寻觅新地段，所以，文冬可种姜地方买少见少，低地都已种完，只能往山坡而种，或是到其他的地区种姜。
太平老姜园种植贸易东主郑家陞（30岁）接受《东方日报》访问时告知，本身来自吉隆坡，与父亲在文冬投资姜园，父亲种姜也有20馀年的经验。
他分析前来太平种姜的原因，指文冬的地越来越少，生姜种植收成后，五六年内不能再翻种，因为土质的养分已被生姜吸收，必须找新的地点再种。
他说，由于地的问题，种植地区也往山坡开发，并从文冬武吉丁宜，一直往文冬山脉至劳勿一带也有人种姜。
“因为地段问题，所以与父亲在去年来太平发展，已在新板和司南马种姜，也有计划在峇都古劳等区开发，现阶段种出来的姜主要作为姜种，以繁殖更多的文冬姜。”
他说，文冬姜与其他的姜相比，有其特有的辛辣和芳香味，可是在大马，文冬姜时常断市，因老姜要8个月才能收成，且地段只能5年种一次。
“目前，市场上的姜，以泰国姜居多，占约一半的市场，其次中国姜和印尼姜，文冬姜只占10多%。”
喜欢肥沃疏松土壤
他提到，文冬姜的价格坚挺，两年前零售市价每公斤16令吉至18令吉，现在每公斤28令吉至30令吉，泰国姜每公斤才12令吉至13令吉。
提及文冬姜的种植法，郑家陞分享道，地段要有斜度以利排水和不会积水，尤其太平是雨城，雨量高。
他说，泥土最好拿去实验室检验，了解是否具有姜生长所需的养分，同时，姜喜欢肥沃疏松的土壤，粘土或重潮湿的地，会造成生长不良，容易腐烂。
“姜是以姜块进行无性繁殖，老姜种期至少8个月，种姜至少11个月，嫩姜三四个月就能收成。”
他所种的是老姜，并指老姜用途广，姜酒、姜茶都是用老姜，嫩姜一般餐馆煮炒用。
他告知，为了保障品质，以人工拔草而不使用除草剂，每月所施的是有机肥，并喷射酵素驱虫和防病菌，可说是免农药种植法。
提及袋子种植法，郑家陞指这只适宜种植嫩姜，不适宜种老姜，因为不会种成老姜，反而种久后姜会腐烂。
对于疾病与害虫控制，他表示，虫害影响不大，反而怕病菌感染，尤其是黄叶病，会造成叶子枯黄，姜块会腐烂，病菌顺著水路而下，下流的农作物全毁。
姜园辟生态旅游景点
太平老姜园种植贸易准备在太平新板的姜园，开辟成一块供参观的姜园，为太平增添新的生态旅游景点。
新板的姜园位于江沙路旁，是个策略地点，尤其是南马、中马和怡保的游客，前往参观十八丁景点，或是前往太平参观动物园时的必经之途。
此外，对北部的游客而言也很方便，仅距离新板十字路口交通灯处约一公里多。
郑家陞表示，本身对开发旅游景点有兴趣，希望能充份善用姜园，开发成生态景点，让游客参观、了解姜的生态，增进对姜的认识。“现在有很多游客参观十八丁，而姜园位于策略地点，相信可吸引游客。”
研发姜制保健产品
太平老姜园种植贸易看重生姜制品的市场潜能，研发各种文冬老姜产品，开拓姜的下游业。
姜自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃等多种保健功能，集营养、调味与保健于一身，因此，业者也对以姜制造的产品有信心。
郑家陞表示，所种的姜将来除了供售老姜之外，也在一年前研发各类姜产品，有坐月姜篮、姜酒、姜饼、姜糖、姜粉及姜黄酒等。
他说，产品已制造出来，但还没有包装，待包装室建竣启用，才能包装和推出市场。
他指产品是100%使用文冬姜，并特别推介姜黄酒，指一般妇女坐月是以黄酒煮鸡，称黄酒鸡，而他则以文冬姜加糯米，酿姜黄酒，无论口感和效益都更佳，有助温暖妇女腹部，不会受寒。
