（槟城20日讯）百年酱油制造厂环境卫生欠佳，被揭发有老鼠屎、发霉酸梅、辣椒搅拌机距离厕所太近等，槟州卫生局向该厂开出3张罚单，勒令从即日起关闭14天！
槟州卫生局食品安全及品质主任莫哈末瓦兹尔周一早上，拉大队前往双溪槟榔一家酱油制造厂及粿条制造厂进行卫生突击行动。
执法员检查酱油厂时，发现该处有各种卫生问题，如辣椒搅拌机靠近厕所位置，有可能会在辣椒制作过程中，引起食品污染问题。同时，揭露该厂业者也没有出席卫生局课程。
随后，执法人员到另一家粿条制造厂进行检查，发现厂家将有毒物品与面粉放在同一个仓库内，已经完成的面条也置放在报纸上，恐引发交叉污染。
另外，地上也有蟑螂屎和老鼠屎问题，当场接获一张罚单及被勒令关闭14天。
此外，执法员也发现粿条包装上印有清真标志，厂家出示合法清真认证后，执法人员劝请业者，务必谨慎使用清真认证标志，确保本身提供的食品已获得认证，才可使用清真认证。
莫哈末瓦兹尔在行动结束后向媒体表示，该局共开出4张约8000令吉的罚单给上述两家食品制造厂，并援引1983年食品法令第11条文，勒令关闭这两家厂。
“虽然在我国面对新冠病毒及抗疫情况下，卫生局大部份人手都被分配防疫及抗疫工作，但是卫生局并没有忽略其他有关卫生的检举。”
他指出，所有食品制造业业者在营业前，必须出席卫生局的课程，但在上课后，若还发生卫生不达标的问题，就证明有关业者没有遵守标准作业程序，必须再回到当局重新上课。
“一般公众会充当卫生局耳目，若发现卫生不达标的食品制造业，就会通过简讯或电邮告知。在收到信息后，当局一般会在短时间内出动突击检查。”
他呼吁经营食品的业者必须遵守食品安全条规，避免发生食物中毒的事件，卫生安全综合指数不达标的业者，将会被勒令关闭14天进行整顿。
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