（双溪大年8日讯）“鸟巢煎饼”的独特风味，迅速在网络崛起窜红，四方而来的网友消费群络绎不绝，档主夫妇应接不暇。
受到新冠肺炎疫情冲击，在穷则变、变则通的构思下，一对在新文英（亚洲医药大学附近）经营煎饼生意的夫妇搞创意，以新创的“鸟巢煎饼”（roti canai sarang burung）迅速爆红，而原本的4张桌子已不足容纳源源而来的顾客。
档主旺阿布峇卡（49岁）受访时指出，“鸟巢煎饼”的概念来自军人儿子的创意。他抱著姑且一试的心理，拍照片后由女儿上载网上，没想到才过了4、5天，顾客就增加了好多倍。
他指其顾客涵盖各种族，来自远近都有，如双溪大年、双溪拉兰、仁岭、知甘峇都，甚至吉北。顾客都指定要试“鸟巢煎饼”，而品尝过后给予佳评。
旺阿布峇卡一家住在美农慕妮花园，以前是罗里驾驶员，自去年12月才在上述地点开了个“Roti Canai Abam Rambo”档口。
目前其档口是由妻子及等待进大学的小女儿帮忙，随著顾客越来越多，生意应接不暇。
“随著生意越来越好，打算在档口旁增设帐篷，并把桌子增加到8张。目前4张桌子只能容纳大约10多人。”
他表示，前来光顾的顾客有半数是华裔，多数来自周边地区如双溪大年、双溪拉兰及美农，他们吃过之后都表示味道不错。
旺阿布峇卡的“鸟巢煎饼”，是把煎饼的面团做成圆圈，在铁板上煎熟后，倒入两个准备好的鸡蛋，在鸡蛋半熟时即盛起放在盘中，再配以特制的酱料。
他指在打开鸡蛋时需小心翼翼，蛋黄不可散开。
“若不小心把蛋黄弄散，就只好搁在一旁，等待用来煎其他口味的煎饼。”
他也大方地说，有兴趣学做“鸟巢煎饼”者可向他询问，他会不吝指教，也不怕别人“偷师”。
这么一套色香味俱全的“鸟巢煎饼”售价3令吉，相当平民化的价格，吸引大批远近慕名而来的顾客。
他也卖其他口味的煎饼，包括沙丁鱼、牛油、乳酪、鸡蛋及美禄口味等。
他每天大概卖300个煎饼，单是“鸟巢煎饼”就超过百个。
旺阿布峇卡两夫妇的煎饼生意应接不暇，顾客慕名而来。
“鸟巢煎饼”配以特制酱料，独特风味远近闻名。
