（务边18日讯）咖啡树全身是宝！
继四五年前，务边新咖啡山新村的村民开始大量种植咖啡树后，如今不仅生产咖啡豆，未来也计划陆续推出各种咖啡副产品，誓将咖啡树的种植效益“最大化”。
例如具有食用价值的咖啡花、咖啡树嫩叶及果渣，村民目前已投入实验工作，希望日后能经过加工及包装，制成更多元化的咖啡副产品，如咖啡花茶及食用酵素等。
新咖啡山新村前村委会主席曾广海接受《东方日报》访问时坦言，村民们年前响应在新村种植咖啡树的号召，主要是为了重塑新咖啡山的新村品牌，其次则是生产咖啡豆，提升收入。
然而，他指在经过不断的研究后，村民们发现咖啡树不但能生产咖啡豆，还蕴藏著其他的经济价值，首先激发他与村民研究的就是树上盛开的白色咖啡花。
“村民们刚开始栽种咖啡树时，都不懂要如何处置咖啡花，任由咖啡花自动枯萎掉落，充当有机肥，后来在机缘巧合下，才有了制成咖啡花茶的想法。”
于是，作为推广新村咖啡产业主力的曾广海，即尝试从咖啡树上栽下鲜花，放到太阳下暴晒，待干透后倒入热水冲泡，结果发现味道及效果不错。
他形容咖啡花的味道接近茉莉花茶，茶味甘中带苦，属温性茶，个人经验是晚间喝了有助入眠，更妙的是直接从树上采摘咖啡花，也不会影响果树的生长素质。
“有了咖啡花茶的经验后，我也按照同样的原理，将咖啡嫩叶晒干及烘炒，热水冲泡后一样茶香四溢，尝过的人都叫好。”
随著咖啡花茶与茶叶的成功经验，曾广海再进一步利用取出咖啡豆后的果渣，彻底洗净后加入冰糖片，封瓶约3个月酿制成酵素，结果也发现略带酒香的酵素，加入白咖啡或拿来腌肉，别有一番风味。
“虽然，我们过后从网上了解，外国比我们更早生产咖啡花茶及茶叶，但大家也不感到失望，因为验证了我们想法的可行性，并会借这些资料，待以后投入生产或开拓市场时作为参考。”
此外，除了咖啡花茶及茶叶外，他指已完成实验及成功生产的副产品，尚有咖啡花香水、洁手液、空气消毒喷雾、酵素香皂及洗头液，只是基于果树产量有限，未能大量生产。
无论如何，他也特别感谢金宝拉曼大学在开发咖啡树副产品的工作，还有新村转型计划上，提供许多宝贵的意见。
种植地是最大挑战
看好咖啡产业前景的曾广海表示，尽管本身已有带动村民合作栽种咖啡树，增加收入及振兴新村旅游业的计划，但种植地依然是最大的挑战。
他受访时表示，目前新咖啡山新村内，加上周边学校所种植的咖啡树，仅有约3000棵，难以应付大力推动咖啡产业的需求。
“未来若要开拓成旅游新产品，以及制造就业机会，需要大面积的土地，尤其在新冠肺炎疫情重挫经济，许多人失业，种咖啡树其实可视为新出路。”
曾广海也指早前已向政府申请拨款及协助，但至今还没有下文，他希望政府能够认同村民种植咖啡树的经济效应，让新村人以现代及规模方式，种植咖啡树。
另一方面，他也透露，早前裁种所得的首批咖啡豆已在去年加工制成“三合一”及“四合一”即溶白咖啡，再由合作伙伴出口至中国市场。
.jpeg/9fb7f9537aac4040a455e157db321c2f.jpeg)
