（槟城24日讯）动管制令实行以来，主打休闲娱乐、聊天办公好去处的精品咖啡馆（cafe），生意额大幅受挫，一些甚至跌至平时营业额的10%，而业者不得不实行“外送”、简化餐单等行销策略，展开自救。
近几年，意式咖啡和精品咖啡馆文化的种子被散播到大马，更在槟城古迹区“遍地开花”。
《东方日报》记者走访槟州数家咖啡馆，而观察发现，多数店铺的桌椅已叠到一起，呈现前所未见的冷清。
其中，“2F+ Coffee by Yellow House”的经营人琼安透露，在行动管制令实行后，其值班员工从原本的7人减至2人。
她坦言，这期间人流量较少，是平时生意的不到1/4。
另外，业者在抗疫时期也推出数项对策，包括与骑士合作而增设外卖服务，并且也接受客人提前致电点餐，随后再到店取餐。
Macallum Connoisseurs Coffee Company营业者杰夫坦言，在禁令实行以来，其生意骤减至剩下10%。该店实行特殊点餐方式，即在咖啡馆外点餐，员工再把食物送到店外，而店内不允许客人进入。
顾客锐减 简化菜单
了解到顾客在行动管制令期间大幅减少，一些咖啡馆尽量简化菜单，并希望疫情能早日好转，让咖啡馆重拾昔日光辉。
《东方日报》到访被喻为“槟城最长咖啡馆”的China House，其命运也与其他咖啡馆显得相似。该咖啡馆主要负责人姚先生透露，在这期间，有时一天的顾客总人数未达50人。
他说，由于部分食物原材料供应不足，已将原本5页的菜单简化为单页，并仅提供8种食物选择。
他说，在抗疫期间，前来购买糕点的大多是本地人，而购买主食的则多为外国游客。
他说，现在只能靠Grab Food和到店取餐营业了。
另外，Urban Daybreak咖啡馆的员工Melven说，一般人都会呆在家里，不会特地到咖啡馆打包，因为咖啡馆平时主要是让客人堂食，就是注重顾客服务方面。
他认为相较于咖啡馆，小贩在这期间还是可以“生存”的，这是因为小贩的食物便宜，打包的过程快速且方便。
询及这期间的对策，他回应说，就是只能做外带和Grab food，并希望疫情不要恶化。
