尽管近打屠宰场关闭2日进行消毒,惟市场上仍有冷冻猪肉的供应。(档案照)

(怡保24日讯)配合抗疫行动,近打屠宰场将于今日(24日)起关闭两天进行消毒工作,惟在周四(26日)将继续运作,恢复区内的新鲜猪肉供应。

近打屠业公会会长周宝源今日接受《东方日报》访问时,证实上述消息,并呼吁民众无需慌张,因为市面上仍有冷冻猪肉作为选择,农场的生猪货源也一样充足。

他解释,关闭屠宰场是情非得已,毕竟新冠肺炎疫情爆发,为了全体员工的安全起见,所以必须关闭屠宰场两日进行消毒,过后将会重开,届时区内的新鲜猪肉则将恢复供应。

“屠宰场也是高风险区,本地员工包括外劳亦表达担心受到交叉感染的风险,原本有关闭长达一周的建议,但为了市场供应,最后决定只关2天。”

周宝源续说,承包商今早已前往位于华林市的屠宰场,展开消毒,消毒工作会在明天完成。

据了解,当近打屠宰场传出关闭2日的消息后,怡保各巴刹及猪肉专卖店今日再掀排队购买猪肉的热潮,有者更担心在接下来的行动管制令期间,再也买不到猪肉。

近打屠业公会会长周宝源
近打屠业公会会长周宝源

另一方面,他指在政府宣布实施行动管制令后,民众大量涌入巴刹购买猪肉,销量直至上周六(21日)才开始下跌,但政府进一步限制只有一家之主,或一户家庭只允许一人出外购物后,销量又再开始反弹。

个人观察,他发现消费人对猪骨的需求最高,因为清明期间适逢旱季,用以煲汤可起降火之效,不过很多人在买不到猪骨的情况下,还是会选择上肉、花肉或及其他部位替代。

周宝源也是猪肉批发商。他说,由于市场需示,他在行动管制令期间,每天需屠宰上百头生猪,换作平时,最高峰也只有70至80头。

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