（太平14日讯）受天气影响，印度红葱严重歉收，导致我国市面上的货源供应减少了30至50％，价格更因屠妖节将至，在短短一个月内翻倍飙涨逾100％！
由于货源不多，价格走高，加上面对一些品质瑕疵问题，有的贩商索性暂时停售印度红葱，例如太平市议会贩商大厦就出现类似情况。
太平市议会贩商大厦杂货贩商陈义全接受《东方日报》访问时指出，一个月前，每公斤印度红葱的价格仅2令吉50仙，但过后则节节上述至3令吉、4令吉，以及现在的每公斤5令吉，比月前上涨了100％。
“同时，相信是因为歉收，也造成最近的印度红葱货源不漂亮、有瑕疵，所以我也暂时停售印度红葱，改以巴基斯坦红葱为替代品，后者价格同样为每公斤5令吉。”
此外，蔬菜批发商李炎龙则解释，我国市面上的红葱主要入口自印度，占市场约60％，中国红葱则约20％，其余来自巴基斯坦、泰国及荷兰等。
他指基于天气的影响，印度最近的红葱严重歉收，使我国市场上的印度红葱估计大减30至50％，价格也持续飙涨，中国入口的红葱则反过来增加约30％，弥补市场空缺。
“印度红葱涨价，也牵动了其他种类的红葱价格，如中国红葱价格已从每公斤2令吉50仙，调涨至3令吉，印度小红葱的供应未受影响，但也从每公斤6令吉涨至7令吉，另一种品质更好的印度小红葱则从每公斤15令吉，涨至18令吉。”
另一方面，太平新利兴杂货店的黄姓负责人受访时告知，在两三个月前，每公斤印度红葱的价格还在2令吉以内，现在却涨至4令吉50仙，涨幅超过100％。
他也认为，印度红葱涨价与屠妖节即将到来，导致民间对红葱需求量增加有关，市场上的印度红葱，估计比平常减少20至30％。
够呛够辣 深受消费者喜爱
尽管印度红葱价格高于中国红葱，但华裔消费者却倾向于购买味道更呛更辣的印度红葱，认为价格贵一些也无所谓。
目前，我国市面上最受欢迎的红葱，依序为印度、巴基斯坦、泰国及中国红葱。
蔬菜批发商李炎龙接受《东方日报》访问时指出，印度红葱的味道够呛够辣，所以深受我国华裔及各族的喜爱，并占据我国的红葱市场的半壁江山。
“华人喜欢印度红葱的浓烈呛辣味，不太喜欢水份多，但没有那么辣的中国红葱，所以普遍上都会选购价格较高的印度红葱，并认为价高无所谓，毕竟不是大量食用。”
此外，他指印度人，或来自尼泊尔、巴基斯坦及孟加拉的外劳同样喜欢购买印度红葱，唯独马来顾客则较为不挑，在印度红葱量少时，不介意选购中国红葱。
另一方面，经济饭档主郑丽云表示，随著印度红葱价格上涨，她被逼减少使用印度红葱煮食，红葱通常用来煎蛋、煮咖哩及煮参峇辣椒。
“印度红葱从一个多月前的每公斤1至2令吉，涨至现在5令吉，涨幅太惊人了。”
询及会否改以中国红葱替代时，她则坦言中国红葱的味道较逊，即不够呛辣、水份多、硬，而且颜色在烹煮时会脱落，影响菜肴色泽的美观，并非理想的替代品。
