(槟城22日讯)贸消部部长拿督斯里赛夫丁纳苏申表示,一些酒店集团因顾虑食物安全问题而没将剩食派送出去,因此政府将立法保护食物供应单位及受惠群体,以降低国内浪费食物问题。
他今日在槟城爱心大厦为“全国食物银行”活动主持推介礼时指出,槟州政府去年5月开始推动“珍珠食物银行”计划,与各大超市合作,将超市内卖剩及品质良好的食材及食物,送给中低收入阶层(B40群体)享用,以协助减轻生活负担及减少浪费食物问题。
他说,如今槟州政府推动“中央厨房”,并与槟州内酒店业者及厨师公会合作,把酒店剩下的食物直接送到中央厨房处理,之后再将食物分发出去。
他解释,一些酒店顾虑,若要把剩食派发出去,但食物运送过程可能引发食物安全问题,导致该集团遭到政府对付及形象受损,因此选择把食物丢弃。为保护食物供应单位及受惠群体保障,内阁会议议决,将由贸消部草拟一份相关法令,预计在明年终提呈国会通过。
可降低浪费食物
他指出,根据数据显示,我国人民每天平均丢弃1万5000吨的食物,惟其中的3000吨为品质良好的食物,而在过去一个月,贸消部在7个州属展开“食物银行”旗舰计划,只是成功“拯救”其中的945公吨食物,还有很多食物被白白丢弃浪费。
他认为,一旦政府立法保护“食物银行”,会有更多单位将参与,就可大大降低食物浪费问题。
林冠英为首现敦马哈迪代读致词稿时则表示,根据联合国食物及农业组织的报告显示,全球每年浪费13亿公吨的食物,相等于每年浪费4.4兆令吉。若我国平均每天浪费的3000吨安全食物可被善用,预计会让200万国人受惠。
他解释,槟州政府去年拨款60万令吉推动此珍珠银行计划,经过一年半时间后,整个机制已成熟,目前每天会派遣罗里到超市收集食物,并载到特定地点,而受惠人士可以到该定点领取食物。