（槟城23日讯）再过两周就是端午，巴刹处处可见一些干货小贩开始售卖粽叶，裹粽子用的粽叶也有大学问，中国入口的粽叶和本地竹子产的粽叶，原来从价格和使用方式，都有很大的不同。
据了解，裹肉粽大部分的人都会使用中国棕叶，裹甜粽则使用本地粽叶，到底两者之间有什么分别呢？
七条路干货小贩庄承源接受《东方日报》访问时表示，目前市面上可见，由一般干货小贩们售卖的，都是中国入口的粽叶，本地粽叶则会在迟些邻近端午的日子才由卖菜小贩贩售。
他说，中国粽叶已经过晒干的过程，因此能够保存的期限比较长，新鲜的本地粽叶由于保存期较短，所以在邻近端午，业者才会到竹林收割再售卖。
他表示，顾客一般都是用中国粽叶裹肉粽，使用本地粽叶裹甜粽，因为中国的粽叶叶子面积较大，本地粽叶则比较小，如要裹肉粽比较有难度。
此外，他也表示，中国粽叶向来也比本地粽叶贵，因为是进口货，再加上我国的货币在贬值，今年的中国粽叶价格也会稍微偏高。
亚依淡干货小贩钟美德则表示，本地粽叶及中国粽叶最大的差别就是价钱，本地粽叶价钱50片左右大概只需3至4令吉，但是中国粽叶则超过10令吉。
他表示，虽然价格方面有差异，但各有各的市场，毕竟裹粽子种类不同。
不过他也说，虽然中国粽叶晒干后保存期较长，但也不可以沾水，一旦沾水，就无法在继续保存，因为它会发霉，就算再次晒干也于事无补。
至于本地粽叶，他表示，一般业者都不会进行晒干加工的工作，都是等靠近端午节再收割出售。
本地粽叶非野生
他透露，目前，本地依然还有许多业者种植用来做粽叶的竹子，他们都是专业种植，并非收割野生竹叶。“竹子是需要大量水分的植物，所以在炎热天气必须不断替它们进行灌溉。今年的天气过于炎热，所以导致今年的收成有些少。”
“根据我种植棕叶朋友说，他们每次收割后都会把竹子焚烧，据说之后长出来的叶子品质会很好。”
他补充，本地粽叶也比中国粽叶薄，在裹粽子时就会发现它的差别。
日本街罗氏粽子世家老板罗家辉则表示，该店的粽子都是用中国粽叶，原因是中国粽叶比较香，这是进行多次研究后发现的。
他表示，中国粽叶相比本地粽叶，价格的确比较贵，可是为了口感他们还是选择使用较贵的中国粽叶。
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