近年来,在农历七月中元节就能看到月饼上市的踪影已不再是一件怪事,正当月饼已纷纷现身百货市场、酒楼饼铺等处时,反观最能号召买气的购物商场,为何却还没看到月饼销售摊格,在市场上与众分一杯羹呢?
根据查询,槟城州内的各大购物商场,最快将在农历七月末,也即是阳历的9月中旬,才能看到一个个“身价非凡”的月饼摆在摊格架上,等人趋前购买。
正如受访的威省双威广场,每年几乎都会在中秋节前约20天内,才会出现各大品牌的月饼销售摊格。
“广场每年差不多会在阳历8月或9月份,也就是农历七月尾至中秋节当天才会有月饼摊格,不管提早或延后,也只是相差一至2天而已。”该广场市场经理黄丽君这么说。
9月11日起摆卖
她解释,百货市场等一般是以售卖月饼为主,广场目前仍进行其他活动外,还需配合中秋节来临,举办各式中秋节庆典,因此,这也是广场相较其他地方稍迟看到月饼摊格的原因之一。
她透露,其广场将于9月11日起至27日欢庆中秋,包括各大品牌月饼摊格也随著入驻广场,为期17天。
去年则于8月22日才开始一系列中秋庆典。
她补充,今年与去年一样,其广场结集了逾10个品牌的月饼,供顾客选择。
其实,早在几年前,百货市场也并非如现在般,一早就在农历七月份售卖月饼,而是安排各个摊格在中秋节之前才开始营业。
阳光百货超市集团营运总监余锦明说,因为市场需求所致,加上厂家机械化作业方式大量生产月饼,货源充足下,月饼一早就登陆百货市场。
他表示,一些消费者会在月饼上市后,率先购买回家品尝,直到真正进入农历八月份,消费者们就会购买月饼来送礼或当祭品用途。
他透露,与往年差不多时期,其集团旗下的百货超市今已开始出售月饼,月饼品牌与往年类似,约有8个著名品牌供选择。
进口原料涨价 今年吃贵月饼
一个百分百本地制作的月饼,实则拥有非凡的身价且一身充满“洋气”。
这是因为月饼里里外外的原料,大多都是从外国进口、用美金计算,因此,无论月饼迟到或早到消费市场,消费者今年仍旧无可避免必须吃贵月饼。
大马著名月饼和月饼馅料制造商,梁贤食品有限公司董事经理梁国辉受访时,以制作莲蓉的莲子为例,指这些从中国湖南湘潭进口的莲子,目前已从去年每公斤17令吉暴涨至30令吉。
“马币贬值是导致莲子价格飙涨因素之一,另一个因素是莲子价格是采自由浮动,而价格过去至今一直高居不下。”
他补充,至于从美国进口的杏仁、核桃,价格涨幅高达50%至80%。
他强调,除了入口原料涨价,本地原料如面粉、白糖、食油也不见得便宜,包装费也亦然,这些因素都是导致月饼制作成本增加,推高价格。
因此,他说,今年每盒月饼(4个)将调涨3至4令吉,每个月饼则将被调涨80仙至一令吉,而所列出的价格未包括6%消费税。
他表示,他对今年的月饼销量依然感到乐观,因为即使市道不景气,民众仍会购买月饼送礼,带动买气、刺激市场。