尽管内阁在今年5月21日的会议上，议决官方活动的餐宴全面禁止“鱼翅”上桌，以身作则在本地社会推广“向鱼翅说不”运动，但推行至今，在怡保诸多晚宴中仍不时可见以鱼翅为食材的佳肴。
怡保海味铺东主周桂生接受《东方日报》访问时认为，政府禁止鱼翅在官方活动餐宴上桌，其实是治标不治本的做法，无法有效的阻止人类猎杀鲨鱼。
他分析，官方餐宴向来都以巫裔所能接受食品为主，但鱼翅在巫裔社会尚未普遍，即使官方餐宴全面禁止鱼翅食品，也不会对鱼翅的市场产生太大的影响。
“相反的，鱼翅在华人社会相当普遍，也是传统观念中的上等美食，但鱼翅本来就非畅销的食品，因为其价格昂贵，属于非一般人可以经常享用的奢侈品。”
他告知，等级较低的鱼翅就是翅花，目前市场一公斤售价约800令吉至3000令吉不等，视体积而定。
“至于上等的鱼翅如天九翅则一公斤达到3000至4000令吉，但市面已经是买少见少，需要识途行家才有门路。”
几乎全身是佳肴
他说，人类猎杀鲨鱼并非只是夺取鱼翅食用，鲨鱼的骨头、鱼皮，甚至是鱼肉都食用，尤其咖哩鲨鱼肉属于马来社会的一道佳肴。
“因此，政府若要有效的保护频临绝种的鲨鱼，应该是全面的禁止国民食用鲨鱼的相关食品，而非单一的向鱼翅说不，否则人类还是会继续猎杀鲨鱼。”
另一方面，新利口福大酒楼经理梁耿荣披露，政府所推介的“向鱼翅说不”运动，虽然出发点是好，能够保护频临绝种的鲨鱼，但是在商言商，该酒楼还是会以市场需求为先，不会完全拒绝出售鱼翅。
他告知，目前该酒楼的鱼翅销量并没受到太大的波及，有些婚宴或是平日上门的顾客都会要求酒楼提供鱼翅佳肴，因此，鱼翅格也没有出现跌价的情况。
“当然还是会出现一部分的顾客，特别是在摆设结婚晚宴时，会响应向鱼翅说不运动，所以酒楼会将鱼翅改为花胶、海鲜羹、炖汤，又或是人造鱼翅。”
他披露，人造鱼翅是由植物所提炼的胶质制成，因此，食用人造鱼翅也是响应环保的一种做法，但为了避免让消费者误会，其酒楼都会在餐牌上著名为“斋鱼翅”。
“相信目前一般上的酒楼都会继续售卖鱼翅佳肴，以满足消费者的需求，争取生存的机会，只有一些较具规模的大酒家会响应。”
政府部门拒绝鱼翅上桌
霹雳州行政议员拿督马汉顺指出，鱼翅不是无可替代的食品，所以往后其部门举办的餐宴都会响应农业部推介的“向鱼翅说不”运动，拒绝鱼翅上桌。
他本身非常欢迎内阁全面禁止鱼翅在官方活动上桌的议决，以阻止人类猎杀频临绝种的鲨鱼，只为了满足一时的享受。
拥有医生资格的马汉顺受访时表示，鱼翅虽拥有特定的营养补给，如补充身体胶质等，惟他不认为鱼翅是唯一的选择，还有其他食品可以取代。
鼓励华团响应
他指出，虽然不敢断定以往其部门未曾以鱼翅作为官方活动的桌上美食，但他确保只要本身还在位，其管理的霹州非伊斯兰事务部门都不会让鱼翅出现在官方餐宴上。
“此外，我将会鼓励非政府组织，如华团晚宴避免以鱼翅作为佳肴，因为除了环保以外，鱼翅的价格也非常昂贵。”
目前，全球多个国家，已经在禁止猎杀鲨鱼活动，同时也严禁任何有关鱼翅产品的贸易以及买卖。
