(吉隆坡27日讯)香港消费者委员会揭露大马多家饼干厂所生产的饼干含有致癌物后,卫生部总监丹斯里诺希山表示,有关饼干所含的丙烯酰胺(acrylamide)和环氧丙醇(glycidol),对人体所构成的健康风险很低。
诺希山今日发文告表示,卫生部食品安全及品质组自2015年对本地市场饼干的监督发现,相关饼干所含的丙烯酰胺(acrylamide)基准值是每公斤246微克。
他说,这低于欧盟委员会条例所规定的每公斤350微克。
他指出,食品安全及品质组也在进行危机评估后发现,消费者在食用有关饼干后,饼干所含的丙烯酰胺和环氧丙醇(glycidol)对人体构成健康风险很低。
香港消费者委员会于本月18日公布的调查结果发现,当地市面上有60款饼干,经检测后发现超过75%含有在加工过程中所产生的污染物,包括致癌物丙烯酰胺和环氧丙醇。
丙烯酰胺和环氧丙醇是食品加工过程中有可能产生的污染物,但能够通过选择合适的原料和加工程序进行管控。
诺希山也呼吁,消费者通过卫生部食品安全及品质组的面子书专页,获得有关食品中的丙烯酰胺的讯息。
他说,若有任何食品安全问题,消费者都可联络州卫生局或县卫生局。