（太平11日讯）随著疫情受控恢复出口及餐馆复业后，批发价持续狂跌半年的大虾蛄终在6月回扬，并预计近期可冲破每公斤100令吉大关。
在我国，大虾蛄（俗称濑尿虾）的国外市场主要运输至中国上海及香港，国内则成为餐馆高级海鲜食材，价格最顶峰时，渔民批发价每公斤叫价180令吉，中虾蛄高价时也每公斤80令吉，价格傲视诸多海产。
然而，在新冠肺炎期间，国内外订单中断及不少餐馆暂时休业，造成大中虾蛄价格狂泻，直至6月起才逐渐反弹，涨劲稳健。
十八丁虾蛄收购商陈美良向《东方日报》说，疫情来袭前，本地大虾蛄大多出口到上海和香港，收购商批发价每公斤约150令吉，年初爆发疫情后，价格跌至每公斤区区数十令吉，令他措手不及。
他说，直至上个月，出口商转告大虾蛄虽未能出口至上海，但已可以运进香港，批发价才逐渐上升。
此外，他指本地餐馆陆续复业，也推高大中虾蛄的需求，目前大虾蛄的收购商批发价，每公斤达90令吉，中虾蛄每只售价7令吉，每公斤接近50多令吉，总算比较有看头，因此令他看好大虾蛄的价格在或在近日冲破每公斤100令吉大关。
市场要求活虾蛄
无论如何，他表示，大虾蛄虽有价，但市场要求的是活虾蛄，所以渔民捕捞上船后，必须置在水桶内载返，再由收购商养在装有氧气泵的小水池，以防它们缺氧死亡。
另一方面，瓜拉牛拉海产收购商陈永年指出，去年，未受新冠肺炎影响时，3只1公斤的大虾蛄，渔夫直接批发价一度达每公斤180令吉，中虾蛄每公斤80令吉，小的一只1令吉50仙。
“疫情爆发后，大虾蛄无法出口至香港，国内餐馆很多休业，大中虾蛄价格节节败退，大虾蛄一度下滑至每公斤50令吉，中虾蛄一只3令吉，每公斤8至9只，即每公斤20多令吉。”
惟他庆幸，随著疫情的改善及国内外市场逐渐开放后，大虾蛄的渔民批发价开始回扬，如今每公斤迫近90令吉，中虾蛄每公斤40令吉，只是小的保持每只1令吉50仙。
他分享，以前虾蛄非常便宜，大虾蛄一只才5令吉，1公斤不到15令吉，小虾蛄没市场，大多渔民自己食用或丢弃。
“只是，自10年前大虾蛄进军香港市场后，价格就鱼跃龙门，一般国民已难消费得起，改选吃中小虾蛄，餐馆也因价高而少有虾蛄菜肴。”
虾量剧减 渔民捕虾蛄弥补
虾量剧减超过50％影响渔民收入，渔民寄望“意外”捕获虾蛄弥补收入。
十八丁渔民合作社经理吴永明指出，每年2月至7月是虾少周期，因此虾量比平常剧减超过50％，所以大虾的渔民批发价从每公斤30余令吉，涨至40余令吉，赤虾也涨至每公斤21令吉。
然而，他说，虽然虾价上扬，但虾量却相应大减，渔民的收入仍受影响，所以渔民捕虾时，若能意外捕获一些虾蛄，可带来意外进账。
“其实虾蛄数量都不会很多，所以，若一艘船捕获几只大虾蛄，10来只小虾蛄，额外的收入还是蛮可观。”
该合作社理事马良才补充说，渔民是在5海里外的水域捕捉，漂网一次可以捕获数十只大小虾蛄，捕虾拖网渔船若能意外捕获几只增加收入。
他说，每年的7月至9月，是虾蛄量最多最肥美的季节，所以，现在虾蛄价格逐步上升，虾蛄量又增加，渔民期盼看到虾蛄上网。
他表示，之前每次出海捕虾，总盼望当天能意外捕获虾蛄，只要有一只大的，就有数十令吉入袋。
他指曾带朋友到十八丁到当地餐馆点菜，叫了一碟3只虾蛄的佳肴，单是这道菜就付了210令吉，可谓虾蛄是高级海鲜食材，至于虾蛄的烹法，一般只需清蒸或爆炒就很美味。
