(马六甲、吉隆坡、新山、怡保30日讯)今年斋戒月落在行动管制令期间,全国各地推出“电子斋戒月市集”应付民众的需求,民众只需一机在手即有食物送上门,因此在市场上大受欢迎!
此举除了让贩商在斋戒月市集增加收入来源,也让民众无需外出即可在开斋时段享用美食,外送服务则限从下午开始,不可超过10公里的路程。
其中甲州4个地方政府共有1226个商家,及3243个跑腿注册参与“电子斋戒月市集”,并以甲历史城市政厅居冠,共获得897个商家参与。
民众只需登入各地方政府的相关网站连接,即可看到所有贩商的餐单,或可搜寻店家名称,再通过电话号码联络业者,非常方便。
雪州政府方面,则通过雪州GRAB和雪州平台(https://www.plats.com.my/)合作,以启动“电子斋戒月市集”,并已鉴定10间礼堂作为77个电子厨房和配送中心,以及67间参与的餐馆,并由GRAB、BungkusIt及Mr.Speedy等平台负责外送。
此外,吉隆坡今年也推出“I-HYA”斋戒月供食活动,协助有需要的人度过斋戒月,民众可以浏览官网(www.yayasanwp.org/)了解详情。
取代传统营运模式
柔佛州政府则推出“线上市集”奖掖措施,让小贩业主透过“Getmakan”或“eBAZARA”系统平台,登记成为线上斋戒月市集业者,亦获得200令吉津贴及线上推销产品。
有关系统平台取代传统斋戒月市集的营运模式,协调生意买卖及食物外送的工作。目前柔州内共有1万357名小贩向地方政府登记,预计上述奖掖将让州内逾5000名业者受惠。
此外,霹州则以首府怡保的反应最为火红,根据霹州数码机构为“线上斋戒月市集”特设的网站,15个地方政府中,就数怡保市政厅的反应最为热烈,截至4月29日,美食种类达到1158项选择。
至于中霹雳、江沙、太平及华都牙也反应不错,美食选择介于150至300项,惟属于郊区的玲珑及宜力,或因上网配备不理想,只有1至2名商家参与。
线上订单比上门打包多一倍
斋戒月遇上行动管制令,餐馆业主和小贩转以网络策略,透过社交媒体及电子市集系统接收订单,争取一线商机!
新山黄姜饭餐厅“Roslin Beriani House”营运管理员凯鲁尼占指出,餐厅自行管令后推行线上销售,让顾客透过Foodpanda、Grabfood等外送平台,或浏览面子书订餐,至今已接获多达200份的线上订单,比上门打包的顾客订单多出了一倍。
他说,餐厅首次使用“Getmakan”系统进行线上市集营运,得不时计算接获订单的数量,是一大挑战;但若与往年斋戒月顾客上门点餐相比,随著营运模式的转变,餐厅可按照接收到的订单记录销售量,整体营运也相对更加轻松。
槟州威北柏淡Iwan炒果条及虾面店,以炒粿条、海鲜冬阴功汤等远近驰名,生意额却因为行管令而骤减75%,业者却以该店特别腌制的冷冻肉在斋戒月杀出一条“血路”,平均每周可售出两吨肉。
该店市场执行员阿尔凯伦指出,该店已加入威省市政厅推介的斋戒月网路销售平台,生意仅回弹一些,所幸该店特别腌制的冷冻肉获得顾客青睐,目前的生意额都靠这些特制肉的订单在支撑,再运送至不同州属。
怡保Hainan Chicken Rice负责人罗丝娜表示,其餐厅在斋戒月期间每日可接获200至300份订单,而透过线上斋戒月市集获得的则占约50单。
相信生意会更好
怡保Pakeeza餐厅经理阿克玛则说,现阶段每天订单有20至30份,相信接下来生意会更加理想。
马六甲峇株安南椰子冰沙店东主莫哈末凯里(33岁)则指出,随著行动管制令期间,很多顾客已善用科技,包括餐到付费(COD),或者外带服务。不过斋戒月期间,穆斯林只可从下午3时开始购买饮料。