（北海13日讯）尽管鸡蛋的成本价或农场价，从去年起皆陆续下滑，但基于零售价下滑幅度不高，以致消费者无法从中受惠，从市场上购买到价格便宜的鸡蛋。
根据《东方日报》记者探悉，鸡蛋价格从去年陆续降价，近期甚至跌破成本价（鸡农的运作成本）；至于鸡蛋的农场价格（鸡农卖给鸡蛋批发商）也下降超过30%，其中以每个A级鸡蛋为例，已从去年40仙农场价，跌至如今30仙。
根据观察，目前市面上的鸡蛋零售价分别为A级40仙、B级38仙、C级37仙，至于鸡蛋农场价则已分别跌破30仙、28仙及27仙。
若依据政府制定的规则，即从农场价至零售价只可增加4仙，市面上的鸡蛋价格理应以34仙、32仙及31仙出售，但市场上鸡蛋价格却超出此水平，其中一个原因是，有零售商降幅不大。
北马鸡蛋批发商陈学勤受访时说，政府规定批发商出售的鸡蛋价格是可赚取2仙利润，而零售商则从批发价再赚取2仙，这意味著鸡蛋从农场运至零售业者，将在农场价加上4仙的利润。
他坦言，在去年年初，A级鸡蛋零售价飙涨至50仙，随后价格陆续下跌，如今跌至30仙，这也是最低的价格。
鸡蛋货源充足
他解释，这是基于市场低迷，鸡蛋的需求量下跌10%至20%，以致目前鸡蛋货源充足，价格更破天荒跌破成本价。
他相信农场接下来将继续减产，包括淘汰老母鸡，毕竟老母鸡只在马来社群才有庞大市场，因为一般上他们会使用老母鸡烹煮咖哩鸡，反之，华社则较偏向选择甘榜鸡或乌鸡。
他预测，鸡蛋价格有望在新年后回稳，即A级鸡蛋维持在35仙以上的水平，无论如何，他认为这也得视乎市场的需求及反应。
另外，他说，政府一般上会在农历新年前两周，才公布统制品价格，届时A、B及C级鸡蛋价格肯定会高过目前水平，不过这对业者而言影响不大，因为批发商将持续以低过统制品价格出售。
他说，饮食小贩一般使用D、E及F级鸡蛋、而一般家庭用户使用A、B、C级鸡蛋（即政府制定的统制品价格范围），AA级则较不普及，不过AA及A级是蛋糕业者首选的鸡蛋。
据悉，陈学勤每天从霹雳、柔佛等地的农场取货，并批发超过1万托约30万个鸡蛋至北马三州，主要是供应给小贩业者、蛋糕店、巴刹、餐馆等，并有10辆罗里负责运输。
年饼价保持不变或微涨
尽管鸡蛋价格下跌，但一些以鸡蛋为主要材料的年饼，价格今年不仅没有下跌，反之是与去年保持一样，甚至微涨。
就以糕加必为例，每罐（奶粉罐大小）批发价从去年24令吉增至今年25令吉，而零售价则今年与去年一样，维持在每罐27令吉。
用料用品都涨价
根据一名业者透露，尽管鸡蛋降价，但火炭、面粉等用料用品都涨价，因此，今年年饼仍以每罐27令吉零售价出售，即维持著与去年一样的价格。
询及制作1公斤的糕加必，所需的鸡蛋量等原料时，该名业者仅表示不知情。
此外，大量使用鸡蛋制作的年饼如蝴蝶结饼、曲奇饼等价格，今年亦出现微涨的情况。
在去年，半制成的蝴蝶结饼价格，每公斤为10令吉30仙，而今年则售卖每公斤11至13令吉；至于每个小罐装的蝴蝶结饼，售价则约15令吉左右。
蜜蜂窝年饼从去年17令吉涨至18令吉，这主要是因为消费税、面粉、罐子等涨价所致。
要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.
