（怡保2日讯）由于农历新年前一周，诸多食材都开始涨价，一些则出现供不应求，因此，饮食成本难免会上涨。
巴占香龙阁点心师傅阿安受访时告知，港式点心在新年期间会涨30仙至50仙，怡保地区则可能会涨50仙至一令吉，这是因为员工上班领双薪以外，所有食材在春节期间的成本都上涨了。
“港式点心最主要的食材是海产、猪肉、鸡肉等，但这些食材从新年前一个星期就开始上涨，涨幅约10％至30％不定，通常在年初六以后会恢复正常供应价格。”
他说，虾类和鱼类在春节期间会缺货，因为渔民也是要过新年，年初一后也不会马上出海捕鱼，所以大多都是使用从泰国与印尼进口的冷藏鱼虾。
“由于马币贬值，无可避免鱼虾进口成本增加。猪肉方面，因为新年要供应烧肉，货源比较紧缺，猪肉商也需要发花红给员工，以致每公斤成本增加50仙。同时，预计鸡肉方面也会每公斤上涨约50仙。”
他指出，尽管燃油价格已下调两次，但电费没调低，而其他成本亦没有下降，加上消费税的到来，所以许多食肆也不敢轻举妄动。
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