《美人鱼》不是一部喜剧片，虽然它有那么多的笑点，比绝大多数喜剧都多。它除了搞笑娱众，主要是要带出环保和爱的信仰。
导演周星驰懂得怎样把故事、把道理说的让人爱听。他把苦逼的故事变成笑话，他把沉重的爱情悲剧讲成喜剧；他把人人皆知但未必懂得的大道理往小处讲，讲成街头巷尾市井小民都有感的故事。透过童话故事讲环保，但又流于不说教。
“如果这个地球上连一滴干净的水、一口干净的空气都没有，你赚再多的钱也是死路一条。”电影里美人鱼珊珊对开发商刘轩说了这句话。这就是电要传达的讯息：保护环境。
我们居住的地球，随著工业的迅猛发展和人民生活水平的提高，能源的消耗量越来越大。由于能源的不合理开发和利用，致使环境污染也日趋严重。全世界每年向大气中排放几十亿吨甚至几百亿吨的粉尘及其他有害气体，使癌症发病率增加，严重威胁人类健康。
人类与环境的关系，是相互依存又相互影响的。人类自以为是大自然的主人，可以支配一切，自然界只不过是一个消极的客体。这种以老大自居的观点，导致人类向大自然任意索取，排放污染物。
就如剧中那令人觉得搞笑夸张八爪鱼，其实是让环保主题更被凸现出来：生活在深海中的生物族群遭遇到了前所未有的挑战，八爪鱼颜色与体型的变化可以看成是一种“变异”，这一物种在身体上的变化与环境污染脱不开关系。
再看剧中人鱼被海陆空360度无死角追杀时，我心里真的在反省，其实动物们想的不过是如何活下去的问题，只有人类想的是如果活得爽的问题。而我们为了自己活得爽，就不让人家活下去，这种残忍，其实真不是人应该干出来的事。
其实导演周星驰是借美人鱼之口，借人鱼之恋，希望通过这部电影让全世界有财富的人拿出钱，支持环保事业。也传递给社会提高环保和保护野生动物的觉悟，拒绝无休止的开发，提醒我们对大自然应怀有敬畏之心，这应该才是这电影的深层意义吧。
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