国内素食,日渐为甚。餐馆林立,南中国海两岸到处都是。一些出自健康的顾虑,一些乃是信仰的坚持,一些两者兼有之;每逢初一十五,风气犹盛,大家知之,这里自然毋庸赘言。
此事说来,既是个人饮食习惯所造成,也是不同文化的因素使然。总之,人各有好,族以群分;只要大家相互尊重,互相迁就,各让一寸地,自然相安无事,融洽相处。
话虽如此,实则不然。素食之众,流派很多,想法不一。每个人心里划定的那一条底线都大不一样,每个人遵奉的主义也多有分歧。Wiki所示,正是佐证:部分素食主义者食用蜂蜜、奶类和蛋类,有的不然。
笼统分类,素食之道,至少有三:一是纯素食、二半素食、三是斋食。各自所持的戒律,林林总总。此外,一些倾向弹性素食,一些默许方便素食,一些接受锅边素食,一些则是原教旨素食。
但是,持大乘佛教者,一般来说,皆戒五荤或者五辛;现出味道的青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、韭、薤、虾夷葱的葱属植物,都全面戒之。不过,本地化的素食,菜单通常都备辣幸的选项:咖里羊肉、东炎海鲜、拉沙面,都有。
此外,素食的名目,洋洋洒洒,有奶素主义、奶蛋素寿司蛋素主义、蛋奶五辛素主义、奶蛋素飞机餐、素汉堡包生机素食主义、苦行素食主义、耆那教素食主义、鱼素主义、禽素主义、白肉素食主义、免费纯素主义、道德杂食主义……。
好了,如果顾客偶然借用素食馆庆祝生日,外携的那个蛋糕,是否也需全素,还是可以从宽处理?此事说来,争论下去,相信也没有定论。大师现身说法,恐怕也有相异的版本,依不依全由你。