(斯德哥尔摩15日讯)瑞典科学家进行的一项新研究发现,抗炎饮食可降低人们罹患失智症的机率,且心脏病患者受益更大。相关论文发表于周一出版的最新一期《美国医学会杂志.开放网络》。
据中国《科技日报》报导,抗炎饮食包括更多的蔬菜、水果、全谷物、鱼类和豆类等,有益于心脏健康的地中海饮食也属于抗炎饮食。
此研究由卡罗林斯卡学院老化研究中心进行,涉及英国生物库内8万4000多位老人,历时约13年。
研究结果显示,与食用富含红肉、鸡蛋、乳制品和加工食品等促炎饮食的人相比,坚持抗发炎饮食的老年人罹患失智症的机率降低了21%。而且,有心脏病或糖尿病的老年患者坚持抗炎饮食,痴呆症风险下降了31%。
研究团队也对其中9000多名参与者进行了脑部磁共振成像,结果显示,抗炎饮食对神经系统有益。这表明,抗炎饮食促使大脑内部发生了积极变化。
研究人员认为,这些结果一个可能的解释是,抗炎饮食会抑制患者(尤其是心血管或代谢性疾病患者)全身的炎症,从而减缓痴呆症恶化。
值得注意的是,这种好处目前很难从抗炎补充剂获得,比较容易从食物中获得,这再次强调了健康饮食对大脑健康的重要性。
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