（华盛顿、日内瓦25日讯）美国卫生当局当地时间周二表示，他们在一项大型研究过程中在该国的巴氏杀菌法杀菌的市售牛奶样本中发现了禽流感病毒碎片，但强调这不会对消费者构成健康风险。对此世界卫生组织呼吁加强全球H5N1禽流感病毒检测网络。
综合法新社等美媒报导，上周，世卫对H5N1流感病毒株的惊人传播表示担忧，这种流感病毒导致全球数百万例禽流感病例。这次疫情爆发于2020年，已导致数千万只家禽死亡或被杀，并消灭了数百万只野生鸟类。
最近，该病毒已传播到哺乳动物物种，包括目前在美国12个州感染的乳牛，进一步增加人们对人类面临的风险的担忧。而最近一名牧场员工受到传染，该名员工的症状是红眼。
哺乳动物受感染种类越多 人类越危险
哈特菲尔德皇家兽医学院的戈德希尔上周告诉《自然》杂志，受病毒感染的哺乳动物种类越多，进化成对人类危险的毒株的机会就越多。
格拉斯哥大学的病毒学家哈钦森受，H5N1病毒在牛身上的出现令人惊讶。“猪可能会感染禽流感，但直到最近牛也会了。他们感染了自己的疾病菌株。因此，H5N1病毒在乳牛身上的出现令人震惊。”
“这意味著病毒感染越来越多的农场动物，然后从农场动物传播到人类的风险越来越高。病毒传播得越多，它发生变异而传播到人类身上的机会就会越来越大。基本上，我们是在用这种病毒掷骰子。”
美国食品及药物管理局（FDA）在一份声明中表示，在一项全国调查过程中，它在“受影响动物的牛奶、加工系统和货架上”发现了病毒颗粒。
但这些样本经过了高度灵敏的定量聚合酶链反应（qPCR）测试，该测试能够检测到病原体遗传物质的残留物，即使病毒本身因巴氏灭菌过程的热量而失去活性。
专家：乳牛感染情况可能比预测的还严重
美国威斯康星大学麦迪逊分校病理学家康诺尔表示，在商业供应链上发现病毒碎片并不理想，但因为这些牛奶而染上病毒的机率为零，因为遗传物质无法自行复制。
FDA并未说明究竟有多少个样本验出病毒碎片，以及从哪些地方搜集到样本，2名匿名知情人士透露，约1／3的样本验出病毒碎片。
报导指出，如果许多样本中都验出病毒碎片，代表乳牛群感染禽流感的情况，可能比原先以为的还要广泛。康诺尔指出，“乳牛的问题可能比我们已知的还要大，这才令人担心，并不是牛奶本身存在风险”；斯克里普斯应用科学研究所（Scripps Research Translational Institute）所长托波尔也表示：“（病毒在）乳牛中散播的情形远比我们以为的还要严重。”
报导称，几乎所有在美国牧场生产的牛乳都有经过“巴氏杀菌法”杀菌，也就是透过加热来消灭病原体，不过FDA直到近期才开始测试“巴氏杀菌法”是否对H5N1禽流感病毒有效。
世卫：可能爆发成流行病
世界卫生组织负责大流行预防和准备工作的范科霍夫周三在日内瓦举行的记者会上表示：“虽然对鸟类和家禽的监测已经非常发达，但我们在全球范围内真正需要的是对不同动物物种的强有力的监测。”
范科霍夫强调，加强监测必须扩大到牛奶和乳制品，以确保“人们受到保护”。
她指出，建议采用巴氏杀菌法，即加热牛奶来杀死微生物，这种方法是安全的。
“我认为乳牛的检测不会从根本上改变我们的风险评估。但这令人担忧。”
目前没有证据表明病毒可以在人与人之间传播，但卫生官员担心，如果病毒广泛传播，它可能会变异成一种可以在人与人之间传播的形式。
她说：“这种病毒必须有机会继续传播，继续与动物物种混合……它有可能引起流行病和爆发，并有可能成为一种具有大流行潜力的病毒。”
