店里有超过10名员工,全程手工制作豆沙饼。

(新加坡12日讯)  75年老字号龙发豆沙饼日前在面子书宣布,下个月4日豆沙饼将涨价1角(约34仙),涨至1.3新元(约4令吉50仙)。有顾客申诉4年前豆沙饼才卖9角,几乎年年涨价。老板喊冤:因材料起价,也不想裁员。

《新明日报》报导,龙发豆沙饼周二(7日)在面子书专页贴文,称由于营运成本增加,所有糕点(除了卡仕达酥 custard puff)都将在下个月4日起进行价格调整。

贴文也附上龙发最出名的豆沙饼照片,并指豆沙饼届时售价是1.3新元一个。贴文引来数十网民纷纷留言,其中一名网民指龙发的豆沙饼三年来涨价了好几次,自己都快要付不起,薪水三年来都没起那么多次。

另一名网友则表示:“之前才9角,现在就起到1.3新元,只好少买一点。”

《新明日报》记者周五(10日)走访老店,当时有6名顾客在排队买豆沙饼。

现任“掌门人”李克炎(42岁)受访说,他们的豆沙饼在2020年时卖9角,后来2021年到2022年5月卖1新元,从2022年6月至今卖1.2新元。

“我们员工有超过10个,当时疫情时期请了更多员工来应付人潮,现在人们能出国,我们生意也减少。但是我也不可能因此裁员,剩下的员工又会做得很辛苦。”

他指,他们是传统手工老店,都需要人手来手工制作豆沙饼,材料也在涨价。
 
“我们是一角一角起,现在很多店也是在起价。我们也有参考其他豆沙饼店家的价钱,觉得合理。在这个年代要维持一家传统手工老店很艰难,希望顾客能体谅我们的难处。”

业者:涨价都会通知顾客

每次涨价都没有隐瞒,会公开通知顾客。

李克炎表示,自己已经在店里做了超过15年,五年前才接手过来。

“我们每次涨价都有公开通知顾客,也没隐瞒价钱。”

他指知道从中可能会失去顾客,可是这也是难免的。

李克炎指营运成本增加,加上不想裁员,才调涨价格。
李克炎指营运成本增加,加上不想裁员,才调涨价格。

有顾客觉得合理

顾客苏先生(50岁)受访时表示,他觉得涨价很合理,毕竟很多地方也在涨价。

“我每次来到这里附近都会过来买,我觉得他们的馅料很独特,不像其他的豆沙饼店。”

另外一名顾客吴先生(50岁)受访时指,涨价也是没办法,毕竟样样都要钱。

“我觉得如果价钱不合理,自己可以不要买。如果觉得合理才来买。我刚才买了10个9新元的豆沙饼,这些豆沙饼的饼皮有点变形,原本他们不要卖的,但我说是买给自己吃的。”

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