(广岛15日讯)当日本首相岸田文雄本周在广岛接待七国工业集团(G7)领袖时,广岛的餐厅希望端出在地特色美食御好烧,并以多种食材满足外国游客味蕾。
路透社报导,广岛是日本本州西部的旅游胜地,作为近78年前原子弹爆炸的首座城市,它的名字永远铭刻于历史。
岸田的国会选区涵盖部分广岛市,这座人口超过100万的城市,拥有大约800家“御好烧”专卖店。这种美味可口的煎饼名称,意味著“随心所欲地去料理”。
![本月8日在日本广岛御好烧连锁店Chinchikurin餐厅外的菜单上,展示了七国工业集团(G7)特别版御好烧,迎合来自各地访客的口味。(图取自路透社) 本月8日在日本广岛御好烧连锁店Chinchikurin餐厅外的菜单上,展示了七国工业集团(G7)特别版御好烧,迎合来自各地访客的口味。(图取自路透社)](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2023/MAY_2023/20230515/okonomiyaki2.jpg)
这道招牌菜的配料通常包括面条、高丽菜、面糊以及在炽热金属板上油煎的肉。随著G7峰会到来,广岛什锦烧业者团体“御好烧协会”,已想出如何将各国喜爱的食材,与御好烧结合在一起。
广岛市的御好烧连锁店Chinchikurin经理说:“御好烧可说是最受广岛市民喜爱的灵魂食物。”
他指出:“我们认为有很多来自不同国家的客人会来到这里,所以想提供各种口味的御好烧,来满足他们的口腹之欲”。
![日本广岛御好烧连锁店Chinchikurin经理本月8日,正在使用面条、卷心菜、鸡蛋、肉、海鲜和糖醋酱制作御好烧。(图取自路透社) 日本广岛御好烧连锁店Chinchikurin经理本月8日,正在使用面条、卷心菜、鸡蛋、肉、海鲜和糖醋酱制作御好烧。(图取自路透社)](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2023/MAY_2023/20230515/okonomiyaki3.jpg)
这些口味包括德国酸菜、加入枫糖浆的加拿大风味,还有向意大利致敬的培根蛋面风格,而美式风味的御好烧会有汉堡排。法国版的则是将高丽菜、豆芽、培根、奶酪、煎蛋等配料,淋上御好烧酱,全部包进可丽饼中。
不过,有些广岛民众对这些新口味的御好烧没什么把握,比如加了炸鱼薯条的英式风味。
一名上班族说:“如果是炸鱼薯条配可乐,那没关系,但我不认为我会喜欢这种口味的御好烧。”
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