奥姆洗尽铅华,从一名夜店妈妈桑变成小贩。

(新加坡29日讯)一名前夜店泰国妈妈桑毅然从灯红酒绿抽身,洗尽铅华,追逐开设食肆的梦想。

然而创业不易,摊位起初经营困难,对比之前在夜店的收入,让她产生心理落差,险些放弃,但用自己双手赚钱的踏实和满足感,支撑著她坚守小贩摊位。

“我觉得累,但是开心。我必须战斗,我必须尝试。”

奥姆开设食肆售卖泰北咖哩金面。
奥姆开设食肆售卖泰北咖哩金面。

38岁的奥姆来自泰国清迈,目前是新加坡永久居民。她于2009年来到新加坡,后来在一家夜店担任妈妈桑长达7年时间,直到新型冠状病毒疫情冲击夜间娱乐场所。

虽然行业去年4月复苏,但她没有重操旧业,而是拿出1万5000新元(约5万100令吉)积蓄,9个月前在新加坡宏茂桥1道第181座组屋楼下咖啡店租下摊位,售卖泰国美食。

奥姆接受《8视界新闻网》访问时表示,妈妈桑和小贩是截然不同的两份工作。

“当妈妈桑让我付出了健康的代价,我需要喝酒。威士忌、啤酒、香槟, 客人喝什么(我)就喝什么。我需要招呼客人,让他们尽兴。我需要照顾女郎们。我每天晚睡晚起。这对我的身体造成很大影响,我患上了高血压。所以我觉得我应该停下来了。”

开设食肆后,奥姆早出晚归,每天工作约13个小时,并且戴著口罩忍受厨房的高温闷热,但她甘之如饴。

“当我转而当小贩时,我不需要招呼谁。我只需要用双手烹饪。我虽然觉得累,但是开心,因为我喜欢做菜。现在我也不需要喝酒,所以不会影响健康。”

奥姆没有留恋灯红酒绿的夜店生活。
奥姆没有留恋灯红酒绿的夜店生活。

奥姆说,她没有刻意学习烹饪,而是小时从家中女性长辈中耳濡目染自学做菜。

“我喜欢吃面条,所以我的摊位主打泰国面条。我的拿手菜是泰北咖哩金面。我计划开店已经很久了,但是我(一直)没有找到机会。当夜间娱乐行业受到冠病的冲击,我觉得是时候开店了。”

奥姆来到新加坡后,也经常下厨给丈夫以及夜店的女郎们吃,他们的称赞让她信心倍增。

“我喜欢给女郎们做菜,做泰北菜,大家都说好吃。如果你经常做菜,你能越做越好。女郎们现在也会来我的摊位来用餐,还会在面子书贴文帮我宣传。”

她透露,帮手之前和她一起在夜店工作,喜欢她做的菜,继续和她一起做事。”

奥姆受访时坦言,摊位起初经营困难,对比之前在夜店的收入,让她产生心理落差,险些放弃。

“之前我(在夜店时)每个月的收入接近一万新元(约3万3400令吉),(现在)有时候(每天)只能卖100、200新元(约334至668令吉)。所以我很多次(想)要放弃了,我(一度)想回到夜店工作。”

幸好奥姆的丈夫约翰给了她支持,包括找来美食部落客品尝和做广告并鼓励她说:“一切都会好起来的。”这让她倍受鼓舞,有了坚持营业的信心。

在新加坡开一间食肆,一直是奥姆的梦想。

“现在我的梦想成真了。我必须战斗,我必须尝试。”

热门新闻

阅读全文

求爱不成起杀机 妒男假意请吃饭开枪轰2女

阅读全文

19岁学霸华女 当选美国市议员

阅读全文

摩哆失控撞路边电线杆 18岁华裔青年伤重不治

阅读全文

57岁郑伊健“当爸”了? 抱宝宝视频流出:爸爸给你的不多

阅读全文

气候抗议组织撑船堵港口 澳洲警察捕170人【东方头条】2024-11-25

阅读全文

DHL货机坠毁砸中民宅

阅读全文
Le Du获得双重荣誉,夺下泰国最佳餐厅和“亚洲最佳餐厅”头衔。

2023年亚洲50最佳餐馆 泰国曼谷Le Du夺冠

国际

(新加坡29日讯) “2023年亚洲50最佳餐馆”成绩出炉,前三甲分别是泰国曼谷的Le Du、日本东京的Sezanne和...

阅读全文

新国内长:新加坡香港相互竞争 成功并非零和游戏

国际

(新加坡29日讯) 新加坡内政部长兼律政部长尚穆根说,新加坡和香港的成功并非零和游戏,不是只有当一方损害另一方的利益时才...

阅读全文
缅甸前国务资政昂山淑姬(图)领导的全民盟,未在注册期限内重新登记,遭到解散。(路透社档案照)

重新登记期限已过 缅甸40个政党遭解散

国际

(内比都29日讯)缅甸政府周二晚宣布解散40个政党,包括前国务资政昂山淑姬领导的“全国民主联盟”(简称全民盟)。香港中通...

阅读全文
中国旅客近日逼爆土瓜湾,旅客涌往崇安街一家餐厅,人流塞爆行人路。(图取自香港《文汇报》)

中港恢复通关矛盾再起 香港政府介入化解

国际

(香港29日讯)香港旅游业监管局周二与业界开会,商讨中国赴港旅行团在九龙城区用餐造成的滋扰问题。业界承诺多项改善措施,包...

阅读全文
针对职总平价超市一名员工被批评不谙英语事件,何晶直言,“新加坡魂”无法容忍傲慢的虚张声势和自大的霸凌,呼吁新加坡人不要因为他人不熟悉我们所说的语言,就羞辱他人。

超市员工被批不懂英语 新国总理夫人吁勿羞辱他人

国际

(新加坡29日讯)一名大妈投诉新加坡职总平价超市员工不谙英语,结果把她买的鱼给切坏,引发热议,也引起新国总理夫人何晶的关...

阅读全文
中国国民党主席朱立伦(中)周三上午率员至慈湖大溪灵寝谒灵献花。(图取自台湾《联合报》)

【马英九访问中国】“马先生”让民国消失? 朱立伦:不要鸡蛋里挑骨头

国际

(台北29日讯)台湾前总统马英九中国访问引发政治效应,对于马英九的称呼变“马先生”、中华民国被消失,中国国民党主席朱立伦...

阅读全文
中科院周二在北京举行专题新闻发布会,科普解读该项重要观测发现及研究成果,展示迄今发现的最亮伽马射线暴(GRB 221009A)想象图。(图取自中新社)

中国“慧眼”和“极目”精确探测 迄今最大亮度伽马暴

国际

(北京29日讯)作为宇宙大爆炸之后最剧烈的爆炸现象,伽马射线暴(伽马暴)长期以来一直是天体物理学家持续跟踪观测和聚焦研究...

阅读全文
被控诋毁俄军的俄罗斯男子莫斯卡廖夫,周一出席在图拉地区叶夫列莫夫举行的庭审。(图取自SOTA/路透社)

因女儿反战画被查判囚2年 俄男逃离软禁不知所终

国际

(莫斯科29日讯)俄罗斯男子因女儿在学校画了一幅反战画而被警方调查,当地时间周二因诋毁军队的罪名被判坐牢2年。但男子在被...

阅读全文
(示意图)

客人不满发型及发色 理发师竟拿菜刀砍2刀让她“头颅落地”

国际

中国吉林省四平市铁东区一名女子周一(27日)到理发店剪发,因新发型效果不理想而与理发师发生争吵,理发师一怒之下拿菜刀“猛...

阅读全文
在索马里拜多阿附近的Barwaaqo,流离失所的妇女2月21日抱著她的孩子在喂食中心接受营养不良筛查。(图取自路透社)

欧盟向战略要地“大非洲之角”地区 提供逾3亿欧元人道主义援助

国际

(布鲁塞尔29日讯)欧盟当地时间周二宣布向战略要地“大非洲之角”地区,提供逾3亿欧元(14亿3200万令吉)人道主义援助...