Le Du获得双重荣誉,夺下泰国最佳餐厅和“亚洲最佳餐厅”头衔。

(新加坡29日讯) “2023年亚洲50最佳餐馆”成绩出炉,前三甲分别是泰国曼谷的Le Du、日本东京的Sezanne和泰国曼谷的Nusara。

“2023年亚洲50最佳餐馆”颁奖礼昨晚在加坡圣淘沙名胜世界举行,除了实体活动,也有线上直播,让更多区域观众观礼。

上述活动阔别10年,2023年再度在新加坡举办盛会,也是疫情后大型实体餐饮颁奖礼之一,受到区域业界瞩目。评审团由超过300名不同国家和地区的食评家、厨师和餐馆业者组成。

位于泰国曼谷的Le Du获得双重荣誉,夺下泰国最佳餐厅和“亚洲最佳餐厅”头衔。Le Du主打以法式烹调技艺演绎的现代精致泰国料理,其赏味餐单以当地时令食材入馔,洋溢著对泰国丰饶农产品的尊敬之情。

日本东京的Sezanne是本年度“日本最佳餐厅”得主,并在榜单排名第2位。同样来自泰国曼谷Nusara位居第3位。

Le Du主打以法式烹调技艺演绎的现代精致泰国料理。
Le Du主打以法式烹调技艺演绎的现代精致泰国料理。

本年度名单涵盖来自19个城市的餐厅,包括7间新上榜餐厅,它们是清奈的Avartana(第30位)、新加坡的Born(第36位)、马尼拉的Metiz(第48位)、北京的Refer(第50位 )以及3间来自曼谷的餐厅,分别是Ms. Maria & Mr. Singh(第33位)、Potong(第35位)以及Baan Tepa(第46位)。新加坡的Labyrinth(第11位)跃升29位,并赢得“最佳进步奖”。

夺下其他奖项的餐馆,包括清奈的Avartana(第30位)获得“最佳新上榜餐厅”荣誉。马尼拉的Toyo Eatery(第42位)荣获“可持续性餐厅奖”。新加坡的Zen(第21位)获得本年度“Gin Mare 待客艺术奖”。来自新加坡Odette (第6位)的林宛铮荣获“亚洲最佳糕点师奖”。深圳Ensue(第31位)的Della Tang赢得首次颁发的“亚洲最佳侍酒师”殊荣。东京的Florilege(第7位)主厨川手宽康荣获“Inedit Damm 主厨之选奖”。

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