(新加坡5日讯) 美芝路“缺德肉干”再现,有人被指用晾衣架晒肉,肉片上苍蝇乱沾,还有鸟来啄食,极不卫生。
《新明日报》4年前曾报道,美芝路第1座组屋的一间单位外,有人在放置冷气压缩器的平台处,架起类似烧烤用的铁网,用热气烘烤鲜肉,再炸成肉条出售。当时附近还有人在组屋底层晒猪肉,卫生堪忧。事件当时被曝光后,环境局人员曾派人调查,发现三商店涉嫌售卖违例生产的肉干。
最近,又有居民指,“缺德肉干”再次出现在第6座组屋的公共区域,有一名妇女将肉铺在衣架上“暴晒”,不时有鸟儿和苍蝇乱沾啄食,很不卫生。
记者昨日走访时,该组屋2楼是开放式的公共区域,但因天不作美,并没人晒肉。
然而,其中一堵墙旁摆著两个烧烤铁网和一个烤炉架,相信跟晒肉有关。
居民林女士(41岁,珠宝店职员)表示,妇女隔三差五就用衣架晒肉,一旦阴天或下雨就收起。
住在3楼的阿芬迪(63岁,清洁主管)表示,看过肉架沿著墙摆放,上面铺著数十片肉,一晒就是整个下午。
“楼上有很多冷气压缩机,肉片难免会沾灰。”
他也透露,几年前当局派人来检查后,妇女就没再晒肉,但不久后又重蹈覆辙。“我对晒肉并不反感,就是觉得不太卫生,也不清楚对方之后如何加工,所以我不会买。”
记者辗转打听到涉事妇女的住处,但对方称,她对晒肉之事并不知情。
架上铺垫防滴血水
衣架垫袋子,疑防止滴血水。
林女士曾在楼上拍到有鸟站在肉片上的画面。根据照片显示,数十条鲜肉被切成薄片,一条条铺在衣架上,下方还垫著塑料袋,疑似防止血水滴下来。
曾有肉干业者表示,本地人早期为了省下煤炭成本,曾利用日光晒干肉片。
不过,随著现代人对食物卫生的重视,本地早已没有人用日光来晒肉片。
女子称肉干是做给朋友吃
记者今早再次走访时,发现二楼的公共区域出现了10人。其中,有3人在处理新鲜肉碎,一名穿著红色T恤的女子正在腌肉碎。不远处的组屋单位内则装有非常完善的厨房设备,甚至有小贩专用的铁锅。
有一名穿著白色T恤的女子在厨房处理肉干,记者走进后,她则连忙丢掉锅里的食物。
还有一名自称是“阿妹”的女子受访时承认,她确实有晒肉,但肉干都是弄给朋友吃的。
记者也没有在附近店家发现上述肉干。