（巴黎6日讯）联合国粮食及农业组织（简称粮农组织，FAO）周四表示，2021年世界食品价格上涨了28%，达到10年来的最高水平，并指今年市场恢复稳定的希望渺茫。
路透社报导，粮农组织的食品价格指数（Food Price Index），用于衡量全球贸易最活跃食品类商品国际价格变化，而2021年的食品价格指数平均为125.7点，是2011年创下131.9点以来最高。
食品价格的每月指数在12月略有放缓，但在过去的4个月连续攀升，反映了过去一年的收成受挫和强劲的需求。
随著经济从新冠肺炎危机中复苏，食品价格上涨推动更广泛的通货膨胀。粮农组织警告，较高的成本使依赖进口国家的贫困人口面临风险。
在最新的报告中，该食品机构对今年的价格压力是否会减弱持谨慎态度。粮农组织高级经济学者阿巴斯安说：“虽然通常高价格被高产量所取代，但投入成本高、全球疫情持续以及气候条件越来越不确定，即使在2022年也不会对恢复更稳定的市场条件感到乐观。”
化肥价格飙升，又与不断攀升的能源价格有关，提高了农民用于生产农作物的所谓投入成本，引发了对明年收成前景的怀疑。
12月，食品价格指数中所有类别的乳制品价格均下跌，植物油和糖类价格大幅下跌。食品价格指数的月度更新，举出当月需求低迷、对变种毒株Omicron影响的担忧，以及来自南半球小麦收获的供应等原因。
然而，该指数中的所有类别，在整个2021年都出现了大幅上涨，而粮农组织的植物油价格指数创下历史新高。
农产品期货在2022年初出现波动，油籽市场受到南美干旱和马来西亚大水灾的影响。而由于西欧和大洋洲牛奶产量下降，粮农组织表示，12月份乳制品价格保持近期强势。
