巴西酒吧和餐馆协会(Abrasel)估计,2019冠状病毒疾病(COVID-19)疫情造成的经济危机,使巴西所有类型的餐饮店中约33万5000家关闭歇业,裁减130万个相关工作。

根据台湾中央社报导,在办公室高度集中的地区,限制措施和大量远距工作的民众减少速食店的人流。根据巴西酒吧和餐馆协会,以食物秤重计算价格的餐厅或自助餐厅在疫情前的需求庞大,但目前的营业量不到疫情前的10%。

像是量贩业者瑞泽密尼(Renato Rezemini)就关闭了位于圣保罗市南区1处商业街区的秤重餐厅。

瑞泽密尼抱怨道,疫情前每天平均售出350至400份餐点,现在只有约40份,还包括外卖,几乎难以为维持,每个月陷入更深的债务危机。

瑞泽密尼表示,送餐服务不能解决餐厅的问题,特别是那些位于商业街区的餐厅,因远距工作的缘故,人流大大减少,所以连需要送餐服务的顾客都没有。

巴西酒吧和餐馆协会董事会主席萨莱瓦(Joaquim Saraiva)指出,服务业受到疫情和隔离需要的不确定性因素影响,就算在疫情结束后,营运和就业的困难也继续存在,“根据业主的情况、流动资金和能力,困境可能持续3至5年”。

协会指出,巴西所有类型的餐饮店中,约33万家关闭歇业,裁减130万个工作;仅圣保罗州就有5万家餐饮店在疫情期间关闭歇业,其中首府圣保罗市就有1.2万家歇业。

巴西经济学家卡尔森(Thomas Carlsen)指出,酒吧和餐饮业拥有巴西最多的小型创业家,但其中大多数已经负债累累,因为很多的餐饮店都是小本生意或家庭式企业,加深重新协商债务和付清欠税的困难。

小型创业家狄亚斯(Maria Teresa Dias)的餐厅就位于办公大楼林立的商业区,因大多数公司采取远距工作的缘故,疫情前每天约受理550名顾客点餐,现在只有不到40人。

卡尔森指出,餐厅关门不仅意味著经济萎缩,而且意味著数百万个工作消失,巴西失业率增加,而秤重餐厅和其他类型餐饮店的生存,直接取决于COVID-19疫苗接种的速度。

巴西人口约2.1亿人,自今年1月17日以来,约24%的人口接种第1剂COVID-19疫苗,11%完成2剂疫苗接种。

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