女子疑买到假鱿鱼　放滚水数分钟一灼即溶

中国四川省成都市一名女子近日在网上发表影片称，从街市买回来的鱿鱼，用滚水灼后即溶，质疑是假鱿鱼。

据中国影片经社交网疯传，有网民怀疑影片经剪接。至周四（27日），成都市场监管局表示已介入调查。

据报导，成都一名女子于周日（25日）声称街市买了一只重1公斤的鱿鱼，打算用来煮汤。谁知回家后她将鱿鱼放入滚水中灼，鱿鱼突然“离奇消失”，仅剩一些残渣和絮状物。

女子将煮鱿鱼的过程上传社交网后，遭不少人质疑影片真实性。为证明自己没撒谎，女子翌日到同一街市再买两只鱿鱼做实验。

据报导，从影片画面所见，鱿鱼未煮前看起来很新鲜。但女子将鱿鱼放进滚水，煮了大约5分半钟后，鱿鱼再次在锅中溶解，至于锅里的滚水则变得非常浑浊，充满白色的物质和泡沫。

报导中，成都市监局周四（28日）在影片评论区发布消息称，要求拍片女子提供购买鱿鱼的商家名称和地址，以便介入调查，并强调如涉及食品安全相关问题，将依法处置。

其后该名女子回应将信息私信给该市监局。中国农业大学食品学院副教授朱毅回应媒体查询时表示，鱿鱼可能因为反复雪藏和解冻，导致细胞被破坏，里面的液体便流出来，看上去感觉像溶化了。

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