（新加坡26日讯） 新加坡两名飞机师因新型冠状病毒疾病疫情影响被迫停飞，两人趁空档参与小贩培训计划，向资深小贩学习做面煎粿，如今在售卖面煎粿，并尝试推出不同口味以及收集顾客反馈，打算日后开创另一番事业。
担任中国吉祥航空飞机师15年的吴德水（42岁）和在航空业有25年经验的机师朋友周鸿恩（46岁）今年3月被迫停飞，两人在新加坡锦茂第20座巴刹与熟食中心用餐时，偶然看到一个售卖面煎粿的摊位Granny's Pancake生意特别好，于是买来品尝，发现味道和一般的面煎粿不一样，便请摊主黄伟程教导他们制作秘诀。
《今日报》报道，这对好友3月底报名参加新加坡环境局推出的小贩培训计划，他们在计划下，除了跟黄伟程学习手艺，也接受商业计划和行销相关的培训。
吴德水说，培训计划下学到的是如何满足顾客的需求。
“作为小贩，你必须要有耐力，要照顾摊位，没有时间休息，也没有时间坐下……但当你从顾客那里得到好的反馈，会激励你。这是让我继续走下去的动力。”
吴德水和周鸿恩在9月结束学徒阶段，之后便在新加坡宏茂桥一座咖啡店售卖面煎粿，并尝试推出不同口味以及收集顾客反馈。
周鸿恩表示，两人已经准备好经营小贩摊位，这将是培训计划的最后一个阶段，在这个阶段下他们将会在自己的摊位接受12周的指导。
吴德水和周鸿恩希望未来正式做生意时能经营不止一个摊位，他们长远的目标是在幕后管理生意，并请人来负责日常生意的运作。
不过，周鸿恩透露，两人还是希望回到航空公司上班，但还在等待航空业恢复。
