日本续陷入了近半个世纪以来最严重的“海苔荒”之后，随着气候变暖加剧，日本海带也大幅减产，北海道大学的一项研究指出，海水温度不断上升，本世纪末海带可能从日本海域完全消失。
根据日本媒体的报导，进入寒冷的冬季之后，人们最爱的料理莫过于寿喜锅和关东煮，海带和萝卜属于必点蔬菜，餐饮店对此需求量非常大。
东京一家以关东煮为招牌菜品的餐饮店称，冬季海带的进货量很大，一个月至少需要10公斤，但是近年来海带的价格不断上涨。大阪一家海带专营店老板亦表示，如今质量上乘的海带越来越少，平均价格大概是5年前的2倍。随着价格上涨，消费量逐渐走低。
根据日本昆布协会发布的报告，1995年日本全国的海带产量大约为2万8000吨，而2019年的总产量预计仅有1万3000吨。也就是说，25年间，日本海带减产了一半。
北海道大学北方生物圈野外科学中心与该校研究生院环境科学院组成的联合研究团队，针对分布在日本北部地区的11种主要海带进行调查，利用生物多样性数据库收集了这些海带的信息，根据气候变化的趋势，预测了2040年代和2090年代海带分布区域的变化。
研究团队在科学期刊《Ecological Research》上发表的论文显示，在地球变暖明显加剧的情况下，日本北部地区的海带分布区域到2090年代将减至1980年代的25％。随着气候变暖，预测到2090年代，11种海带中可能会有4种从日本海域消失。
参与此次研究的仲冈雅裕教授表示，最坏的情况是，到本世纪末，北海道周边海域的水温上升10摄氏度左右，那么11种海带将全部消失。
根据英国BBC的报道，福岛核灾难之后，日本消费者也对当局失去了信任。日本农民年龄越来越大、人数越来越少。 横滨联合国大学的佩尼亚兰达博士表示，日本消费者摄入热量中超过60%依赖进口。尽管日本依仗强劲的财力，大量从世界市场进口粮食，但气候变化可能很快就会改变这种局面。
“我们不清楚，这些国家廉价向日本出口粮食还能持续多久。局面改变后，日本必须尽快寻找新的供货方。”
日本是水产品消费大国，老一代日本人曾是世界上最大的鱼类消费者群体。但是鱼类减产也将改变日本人的饮食习惯。
美国加州大学圣芭芭拉分校、日本北海道大学、美国环保协会等机构的科学家，模拟研究了气候变化对全球915种鱼类的影响。 研究发现，约50％被研究的鱼类将因海水升温而迁徙到其他海域，几乎所有鱼类的产量都将出现下降。热带沿海国家渔业受到的冲击将最为严重。
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