(纽约31日讯)美国纽约堪称世界美食之都,但知名菜肴鹅肝在未来将从菜单上消失。纽约市议会当地时间周三以42票赞成和6票反对通过议案,将自2022年10月起禁止任何组织销售、提供甚至是处理鹅肝。
违者每次违规将被罚500到2000美元(约2088至8352令吉)。国会议员认为,为满足人类食欲而逼迫鸭鹅将肝脏养肥,很残忍。
鹅肝农民大喊不公,扬言将采取法律行动,并称喂食鸭鹅的玉米量并未超过它们食用的量,“我们的生产作业并不残忍,是维权人士夸大了动物承受的苦难”。但异议者指出,使用喂食管就是不人道。
纽约州一大鹅肝生产商哈德逊谷鹅肝共同创办人兼总经理雅纳指出:“我们将在法院给他们难堪。”
雅纳还说,这项禁令将严重冲击她的公司。她说:“我旗下有400人为我工作了30年,他们将面临悲剧。”
全球目前已有数国禁止生产鹅肝,包括英国等。鹅肝产业正在探索替代方法,寻找不需利用强迫喂食手段生产鹅肝的办法。