多吃米饭可远离肥胖

（东京2日讯）研究发现，每人每天只要适度增加摄取50克的米饭，全球肥胖人口可减少1%，即从6亿5000万成人降至6亿4350万成人。

主持这项研究的日本京都同志社女子大学教授今井具子指，米饭的脂肪含量低，而全谷物中的纤维、养分和植物化合物，可增加饱足感，抑制大吃大喝。

研究结论称：“即便控制生活型态和社经指标后，米饭供应量较高的国家，肥胖盛行率明显较低。”

英国国家肥胖论坛主席弗赖依认为，这项研究首次假设人们可适量增加饮食来控制肥胖。

• 研究调查