炸得金黄色的薯条,是许多人的最爱,但薯条控要注意了,美国哈佛大学教授警告薯条对人体健康极有害,呼吁每餐最多只能吃6根薯条。对此就有网民表示太残忍,人类史上没人办的到。

综合外媒报导,佛大学公共卫生学院教授瑞姆(Eric Rimm)近日接受《纽约时报》访问时,形容油炸薯条是“淀粉炸弹”(starch bomb),不仅缺乏绿色植物该有的营养素,且制作时须油炸和用加入多种调味料,食用过多易增加肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险。

瑞姆说,每周吃2到3次薯条的人,比吃非油炸马铃薯的人死亡率高出许多,但没有多少人能够完全戒掉炸薯条,因此如果每次仅食用6根薯条再搭配沙拉,对健康影响会少很多。

即便瑞姆是为了大家的健康著想,但“6根薯条”还是令薯条爱好者“崩溃”,有网民表示:“人类史上没人可以只吃6根薯条就停下来的。”、“我知道薯条对健康是不好的,但有那个疯狂的人会一次只吃6根?简直是在折磨!”、“宁愿早点死也不要当个只吃6根薯条的呆瓜”。

一名餐厅员工则提及,若餐厅真的按照指示每餐只给6根薯条,他相信一定会引发暴动。

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上完厕所不洗手 自助点餐机藏细菌

(新加坡4日讯)一项调查显示,每10名新加坡人中,有3人上了厕所后不洗手。

据AC尼尔森公司2009年针对新加坡个人卫生调查研究发现,有30%新加坡人在上厕所后不洗手,40%则不使用肥皂洗手。

用餐方面,仅70%新加坡人会在用餐前洗手,一半新加坡人在用餐后则不会洗手。

英国麦当劳自助点餐机藏粪便细菌,新加坡不少餐馆也使用类似点餐机,不少公众坦言点餐后都没洗手,如今希望商家在点餐机旁提供消毒洗手液。

新加坡快餐行业广泛采用触屏(touch screen)自助点餐机,除麦当劳、肯德基等快餐店,咖啡店、食阁也都纷纷投入使用,以节省成本,并加快付款程序。早在2014年,新达城分行的麦当劳就开始试行自助点餐机器,至今全岛几乎所有麦当劳都附有自助点餐机器。

记者走访大巴窑一家麦当劳询问时,用完触屏没有洗手习惯的陈小姐(21岁,大学生)看到英国报导后表示惊讶,指本身曾想过屏幕可能相当肮脏,但没想到会(脏)到这种程度。她表示以后使用自助点餐机会勤加洗手,或选择从柜台点餐。

肥皂水未必可清除细菌

倾向于在柜台点餐的傅先生(35岁,家具贸易商)则认为,食肆应在屏幕旁提供消毒洗手液(hand sanitizer),方便顾客使用杀菌。

针对媒体询问,麦当劳表示旗下餐馆,包括自助点餐机的屏幕,全天都有进行频繁的清洗。伊丽莎白诺维娜医院传染病顾问梁浩楠医生受询时说,人体的皮肤可抵御普通细菌的入侵,受感染因素主要有三,即足够的细菌量、身体免疫力低下、伤口受感染。

他指出,若细菌停留在皮肤表面会造成皮肤感染,到肠胃则可引发肠胃发炎以及尿道感染。

另外,常见细菌通常为不耐药性,通过口服抗生素就可消除,然而较为复杂的是耐药性的细菌,因为它们不受抗生素威胁。经科学研究,耐药性细菌需两年时间才能够完全从身体中排除,不容忽视。

梁医生指出,据调查研究,清水无法洗去大部分的细菌,虽然肥皂水可清洗掉90%的细菌,但细菌生命力顽强,只需15到30分钟便会滋生回来。

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