有冰淇淋商家被揭以化学物代替真材实料，旗下的香草雪糕只是由一堆化学物混合出来的味道。
英国消费者杂志《Which?》检查市面上24个品牌生产的香草冰淇淋，发现其中5个包括“Wall’s”、“Tesco”、“Asda”、“Ms Molly’s”和“Morrisons”的雪糕，是完全没有香草籽、全脂奶及鲜奶油之类关键的成份。
近年因为气候问题和主要产地马达加斯加收成下降，香草价格急升。英媒指有90%香草味道食物，并无加入香草，以节省成本。
《Which?》的发言人提醒，若消费者要购买真正的香草冰淇淋，请务必看清楚上面的成分标志是否添加香草籽、全脂牛奶以及鲜奶油等必要成分。
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