伦敦专家近日指出，由于气候变迁可能对全球饮食带来显著改变，将导致更多人因中风、癌症与心脏疾病丧生，2050年时，这个数字将额外增加超过50万人。
根据专家在医学期刊《刺胳针》（TheLancet）发表的研究，极端天气例如洪水与热浪对全球农作物产收带来浩劫，估计到2050年时，人类的食物来源将减少1/3。
根据气候变迁对饮食结构与体重影响的评估显示，这将导致每人每天获取的卡路里量减少99卡。
研究指出，气候变迁也会导致水果与蔬菜摄取量减少4%，红肉摄取量则下降0.7%。
研究表示，由于水果与蔬菜摄取量减少，到2050年时，因营养不良死亡的人，将是现在的两倍。
研究领衔作者、牛津大学的斯普林曼在声明中说：“就算依照最保守的每人食物获取量减少估计，还是会导致人们能量来源与饮食结构改变，且这些改变会对健康带来严重后果。”
这些改变在2050年时，恐将导致高达52万9000人因此丧生；相对地，若没有气候变迁问题，食物供给与营养摄取未受到影响，则190万人可避免死亡。
