华人茶餐室共餐　展现各族融洽

（新山25日讯）我国迎来独立62周年以及马来西亚成立56周年，尽管各族间会因宗教、种族课题而有些摩擦，但这却没有影响各族间团结、携手打造更美好的马来西亚。而在一些华人茶餐室，各族共坐一堂享用美食，就是我国各族和谐共处的最佳写照。

茶餐室虽说是我国华人饮食文化的重要一环，但许多老字号的茶餐室除了华人顾客外，还不乏巫裔或印裔熟客，而且这些友族顾客还爷带孙、父带子一代接一代地光顾著这些茶餐室。

如位于柔佛州新山市中心老城区（俗称“坡底”）的华美茶餐室，便是新山其中一家能看见各族同在一起用餐，呈现一幅和谐美好气氛的用餐地点。

这家茶餐室在1946年开始营业，至今营业超过半个世纪，店内人潮总是来来往往，不管是早餐、午餐还是下午茶时间，总能看见餐室内聚集了各族民众。

华美茶餐室老板张声超（65岁）向《东方日报》透露，本身已是第四代接班人，餐室从营业至今，每天都有各族顾客光临，一直以来都展现马来西亚各族和睦相处的面貌。

友族一家光顾

“我们虽然没有清真认证，但是所采用的食材几乎都有清真认证，而且所售卖的食物都有各族特色，因此深受各族民众喜爱。”

他透露，近年来，也有许多游客到访该餐室，餐室内各族融洽的情景，也展现了我国的美好。

在餐室内用餐的顾客万莫哈末（48岁）受访时说，华美餐室对家人而言非常有意义，因为其父母年轻时经常到餐室用餐，而当他们出生后，一家人也常光顾。

“我们很喜欢这里的食物，而且父母亲年轻时就一直光顾。因此即使过了这么多年，我也会带母亲一同前来用餐，平均每个月会来2次。”

他说，华美餐室内常能看见各族一起用餐的画面，气氛融洽。

没卖猪肉美食　友族安心食用

在霹雳州怡保桂和园的新好来活茶餐室，过去40年获得不少王室成员及高官显要登门用餐，并在广传下吸引各族尤其巫裔同胞光顾，形成独有的餐室特色。

餐室内原有一个有卖猪肉的云吞面档，但档主不续约后，餐室业主就决定不再卖含猪肉的食物。如今，该餐室拥有11个食档供食客选择，包括虾面、云吞面、肠粉、清汤面、印度煎饼、叻沙、点心、椰浆饭、扁担饭等。

玛拉工艺学院生诺阿茜金（20岁）表示，父亲认识很多华裔朋友，并在他们介绍下光顾餐室，而她则跟随父亲光顾餐室。

她说，想尝试华人食物，但基于大部分华人餐含有猪肉，所以无法如愿以偿，唯独这家餐室让她可以安心食用。

她说，首次来到，已有一种大家庭的感觉，看到三大民族坐在一起享受美食，真正反映出一个团结的大马。

她希望国内以后能有更多融入不同友族美食的茶餐室，进一步拉近各族的关系，减少种族主义。

莫哈末哈菲兹（马电讯承包商）指出，4年前首次踏入新好来活茶餐室，如今很少见到有各友族同一屋檐下享受美食的华人餐室，他希望国内能有更多融入各族的类似餐室，让巫裔享受更多元化的美食。

太平日新茶餐室　3族共膳一世纪

 经营已近一个世纪的太平日新茶餐室，各族在同一屋檐下进膳的情景却不变，谱写著三大民族和谐的乐章。

日新茶餐室创立于1920年，1932年迁至太平马吉路现址，是国内少有符合清真的华人传统茶餐室，深受三大民族、政府官员和游客的喜爱。

该餐室以西餐为主，包括半生熟鸡蛋、煎炒鸡蛋、鱼扒、羊扒，不过也有中餐如炒饭、炒米粉、炒粿条及滑蛋河，冷热咖啡及西茶水等。

餐室已历经4代掌门人，惟三大民族共同在餐室，甚至同桌用餐的情景却历久弥新，体现淳厚的“一个马来西亚”精神。

餐室常客倪浤展告诉《东方日报》，他喜欢光顾该餐室，最大的原因是可感受到浓浓的种族和谐气氛。

他回忆，小时候，父母偶尔会带他上门用餐，当时就发现餐室有不同种族的消费者。

“尽管在时间的恒河中，许多的人事物已变迁，但内的氛围却不变，大家亲切在里中用餐聊天，证明三大种族和睦共处不是问题。”

如今，倪浤展也常带孩子前来用餐，除了这里有他们喜爱的食物，更是趁机沐浴在种族和谐的光熙中。

另外，吉辇爪拉古楼也有一家与我国独立日同年同月同日开设，一样汇聚三大种族美食，每日三大种族在该内用餐及延续著我国独立日的精神的“古楼餐室”。

据了解，1957年8月31日，当国父东姑阿都拉曼在独立广场高喊“默迪卡”普天欢庆的那一天，古楼茶室亦宣告开张营业，是大马多元种族社会的缩影。

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