（香港27日讯）蔡澜辞世享年83岁，其家属于今日（27日）在社交平台上发表声明，表示蔡澜已于2025年6月25日在亲友陪伴下于香港养和医院安详离世。根据蔡澜本人的遗愿，为免打扰亲友，将不举行任何仪式，遗体亦已完成火化。家属亦对外界多年来对蔡澜先生的关怀表示感谢。
蔡澜一生对演艺与饮食文化贡献良多。早年参与电影制作，担任嘉禾电影制作部副总裁时，曾一手促成“成龙电影时代”的兴起。此后，他转战饮食界，不仅经营餐厅，还主持饮食与清谈节目，并与演艺圈多位名人私交甚笃。随著他的辞世，多位艺人纷纷发文悼念。
成龙在微博发文表示悼念：“很多年前，我和洪金宝、元彪在欧洲拍戏时，身边有个人教了我们很多事。对当时还是毛头小子的我们来说，那些观念很新鲜、很有启发。他年纪轻轻就懂得如何享受人生，因为在他看来，懂得享受就是懂得珍惜。他教我们吃喝玩乐、品酒、收藏，也教我电影理念，我一直称他为‘半个师父’。他就是蔡澜。”
成龙还说：“今天在片场得知他辞世，脑海中立即浮现出过去我们在国外拍戏的画面。他说过：‘人生是场旅行，要学会如何生、如何死、如何活。’而最重要的，是要活得快乐。我知道他活得很潇洒、很快乐，这才是最重要的。”
他最后引用蔡澜生前的话：“要走的人始终要走，可以想念，但不要过分。”成龙则回应：“我会一直想念您，就像这个世界上许多人一样。”
黄霑女儿靠蔡追溯爸爸回忆
已故“四大才子”之一黄霑的女儿黄宇诗也向港媒表示：“蔡先生在我心中有非常重要的位置。他与我父亲是挚友，透过他，我能够追溯到父亲的许多回忆，那个疯狂而自由的年代。曾有幸参与一次《蔡澜叹名菜》的拍摄，那几周的共事对我来说意义重大。他属于老派人，不多言，若能与他共餐就已满足。”
她还透露几年前在蔡澜于PMQ举办书法展期间，自己天天探访，“看到他就觉得开心”。更提到疫情期间，她在私人社群提到手机太贵不舍得换，隔天竟收到蔡先生送的 iPhone 12 Pro，还嘱咐她不要公开。“至今我仍在用那部手机，听闻他离世，真的非常伤心，不舍得。”
此外，舒淇、陈法蓉、导演陈嘉上与艺人杨迪亦陆续发文悼念。舒淇贴出三个合十表情符号，陈法蓉写道：“尊敬的蔡生，一路走好。”陈嘉上表示：“蔡生走好，很幸运曾受您教导，毕生感激。”杨迪则回忆道：“曾问蔡先生是否吃遍天下美食？他笑答：‘吃遍要三世，今生已无望。’愿您在另一处继续享受人间风味。”
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