(巴西富地24日讯)东北季候风带来洪水,但也同时带来大量的淡水鱼,导致淡水鱼捕获量激增,七旬腌鱼制造商每逢季风季都会赚得盆满钵满,月均收入3000令吉。
东北季候风带来充足雨水,也给78岁的哈尼费带来了更多淡水鱼,让他能以此制作腌鱼(Ikan Pekasam),赚取更多收入。
他说,250克的一包腌鱼可售卖5令吉,用洋葱和辣椒拌炒的话会十分美味。
已有20年制作腌鱼经验的他表示,每逢10月份后的季风期间,他都可以月赚3000令吉。
他说,因河水泛滥,所以在稻田中捕到淡水鱼收获满满,之后就把这些渔货卖给他制成腌鱼,制成腌鱼的鱼类有,施氏魮(ikan lampam)、咯马鱼(Ikan loma)、竹夹鱼(Ikan Selat)、攀鲈(Ikan Puyu)、生鱼(Ikan Haruan)、罗非鱼(Tilapia)及巴丁鱼(Patin)等。
他表示,大约需要2至3周时间来发酵腌鱼,取决于鱼的大小而定。
他指,得到了许多政府机构的大力支持及指导,尤其是金毛毛(Kemubu)的农业发展局及联邦农业销售局。
“此外,我的货不只卖给本地人,还销售到吉隆坡、柔佛州、登嘉楼、森美兰及马六甲的批发商。”