(芙蓉13日讯)森咖啡酒餐旅商公会会长刘扬梗表示,传统饮食业若再不与时并进,将会面临被淘汰,因此,盼饮食业者能够重塑包装及品牌,继续传承下去。
他以最早期拥有的手机品牌举例,指该品牌从最初为最顶尖的手机品牌,而同年龄层都使用同一款的手机,但迄今已经近乎被淘汰,甚至已经无人问津。
他希望传统餐饮业者的美食,不会沦落到被淘汰情况,希望业者与时并进,甚至重塑包装及品牌,让传统美食可以持续的传承下去。
刘扬梗是于昨晚在森美兰咖啡酒餐旅商公会第87周年会庆联欢晚宴致词时,如此表示。
他也希望该公会不会被消失,能够持续的传承下去。
他披露,根据数据显示,森州在疫情期间,增加了逾百间的饮食业者,惟增加的多,消失的也多。
他说,这可见森州餐饮业者面临很大的竞争,希望大家可以抱持著正能量,即便是属于最普通的饮食,也可以通过包装或打造成品牌,以正能量心态出发。
“与此同时,也希望大家可以打造森州的美食,犹如不少年轻人喜欢把国外或外地美食引进森州,让美食融入年轻人口味深受欢迎,盼森州美食也能如此成为大家喜爱的美食。”
开幕嘉宾罗白州议员周世扬致词时,希望社团组织在加强同业、宗亲联谊的同时,也能够加强如何让同业们持续传承下去。
他认为,大家必须要拥有明确的方向,不仅在于活动推广方面,会员之间在竞争激烈的同时,该如何让同业们融入在多元,且从中求存。
“这需要靠组织指引明确的就业大方向。”
周世扬建议森州咖啡酒餐旅商公会能够探讨,行业如何在竞争激烈下,杀出一条道路,通过转型或加强,让传统咖啡业可以一代接一代的传承下去。
他希望公会可以制定一个大方向,善用多媒体协助打入本地市场,同时,也包括外州及国际。
他披露,所有行业都有能力及条件为森州争光,因此公会有必要进行研究及开放,不仅联谊,也鼓励会员们去开放,以品质及包装改变营运方式,永续经营,不仅走出芙蓉、走出森州,甚至还要走出国际。
出席者包括森咖啡酒餐旅商公会副会长兼筹委会主席沈元文、财政姚韦辰、法律顾问李光宝、法律顾问李凯业、会务顾问马雅泉、会务顾问刑益华等人。