(吉隆坡15日讯)美食博主马拉妹曾智霞举办的“马拉妹开局”来到第10场,不仅得到武吉免登国会议员方贵伦赞助1万令吉经费作为支持,她还承诺,将举办一场不收费的饭局,宴请中学生品尝传统美食好滋味。
马拉妹说,“马拉妹开饭局”的活动自今年初就开跑,宗旨是和老字号或小规模店家合作,借此让赴宴食客认识到他们的美食及开拓名气。
而昨晚在敦李孝式路(Jalan Tun H.S.Lee,又名谐街)关帝庙举办的宴席,她说是该项活动的第10场“茨厂街食故月光会”,本次主题是分享传统广府菜色。
“有许多老字号被忽略,能得到雪隆广肇会馆提供场地,在关帝庙这么有历史意义的地点举办,让出席宴会的食客能来到茨厂街,品尝传统广府美食之馀,还能认识到茨厂街的文化历史韵味。”
马拉妹说,昨晚的宴席另一特色,就是来自两家老字号的东主,分别是金莲记李庆进和新九如陈俊国,两位相识半世纪,首度合作为宴席烹饪。
本著把传统美食好滋味引荐给年轻一辈,马拉妹说,昨晚宴席出席者付费的部分收益,将用于作为之后举办完全免收费的一场中学生饭局。
作为昨晚宴席的活动主催单位兼贵宾,行动党武吉免登国会议员方贵伦也莅临出席赴宴,他也为当晚的宴会赞助了1万令吉。
致辞时他则表示,纵然昨晚已是农历八月十九,中秋节已过,但仍感谢马拉妹受邀他出席,而本周五(16日)就是马来西亚日,届时同一地点,在谐街百年关帝庙另有一场推广吉隆坡旅游的活动。
他说,期许一系列的活动能让茨厂街恢复过往的兴旺,而该处的老建筑物,尤其是百年以上历史的,均该得以保留,成为一个历史和文化汇聚的中心点,吸引更多国内外游客到来。
雪隆广肇会馆会长李荣强表示,在茨厂街一带的老字号多因时代的河流或苦于无后人接手而逐渐没落,甚至消失,冀望能用更多涉传统文化的活动在该区举办,让大众更进一步认识当地的乡团组织,及先辈开拓的历史典故等。
“本月16日,即大马日,感谢武吉免登国会议员办公室再次作为活动主催,在我们雪隆广肇会馆举办‘老街走月’的活动。还有隆雪华青、隆雪陈氏书院宗亲会、雪隆惠州会馆青年团,及雪隆会甯公会青年团所联办。当天有老街导览、文娱表演和市集等。”
昨晚宴席设有12桌,出席食客为数120人,两位经验丰富的师傅联手呈现的广府料理包括,肉羹汤、炒茨粉根、炒白粿、富贵鸡、花好月圆花生焖元蹄、五柳石斑、姜鸭、南乳炸肉、荷叶饭及金瓜西米露。
而配合“食故”主题,让赴宴食客有美食入口,还有故事可听,知名诗评人许国伟也在宴席上,讲述了拜月亮(月娘)、中秋节的典故和含义等,让所有人大饱耳福。
HWC咖啡则为昨晚宴席赞助商,出席代表是HWC Coffee的市场部经理黎觉中。