（吉隆坡19日讯）双文丹哈伦村2妇女凭著自家研发的酱料，闯入雪州新村好品大赛的决赛！
双文丹哈伦村管委员会主席白振勋指出，“雪州新村好品大赛BAIK Selangor（2021-2022）”是由雪州政府主催，雪州新村发展事务委员会主办，主旨是为了鼓励新村里的餐营业者，推销店内产品。
“在疫情期间，本管委会在村里推行了‘家藏菜计划’，鼓励并协助居民在家里的庭院种植蔬菜，除了可自供自给之外，还可以和邻居进行物物交换，同时也可拿到市集去卖补贴家用，促进村里的微型经济复苏计划。”
他说，双文丹哈伦村共有2支队伍报名参加比赛，即A025 芦荟菓子酱及A029 梁家妇女BP酱，值得骄傲的是，双双皆入围决赛。
入围队伍分别有来自双文丹哈伦村的朱慧娟，她是家中独生女，父母继承曾祖父的生意，在村里经营一家杂货店。这家杂货店至今已是第四代了。
朱慧娟表示，从小跟随曾祖母一起生活，后者除了喜欢烹饪，也热爱甜食，故经常会做传统糕点给孩子们品尝，特别是在佳节时候。
“随之，我就喜欢上这种味道了，便开始向她学习。每次做的成品都会拿给亲朋戚友分享，我喜欢他们给的评语，也因为这些评语让我坚持到今天的动力。”
也是教育工作者的朱慧娟表示，曾祖母最爱炖芦荟，取材于自家种植，并指在多款糖水之中，芦荟糖水是最滋润及富有营养。
“曾祖母要我们记住她的一句话：‘日出而作，日落而息’，‘想要绑住一个人，就得先绑住他的胃’。”
曾祖母这番话也提醒她们一家的生活要规律，日出时，就要辛勤工作；日落时，就得回家。
“给在外辛劳了一整天的家人，回到家就要吃得饱，穿得暖，把最健康的，营养的都煮给家人享用，这样才可以把子子孙孙留在身旁。”
她说，打从两年前便开始报读烘焙课程，以为家人提供营养又美味的餐食，她所制作的芦荟果子酱，也配合疫情，主打健康风味。
她希望通过这次比赛，把众筹总额的10%，捐助于该新村的流浪毛孩，同时鼓励人们良善对待小动物，领养代替购买，以减少毛孩被虐事件。
另一名入围者则是研发BP酱的梁美玲，同样是从事教育工作，她所研发的产品成分主要是南瓜和高级奶油。
独立抚养3名孩子的梁美玲，原来年幼时家境不富裕，为减少外食消费，经常自己动手烹煮。直到有自己的家庭时，为了孩子们能够享用美味饮食，也常常烹饪，故熟能生巧的烹调技巧，此次能派上用场！
初时，因新村屋子的庭院范围比较大，故在管委会建议下，梁美玲开始种植南瓜，并采用本地居民生产的有机肥料，加上细心的培育下，都取得很好的收成。
惟南瓜的分量多，故同在管委会主席鼓励下，萌生了把南瓜制成酱料，最终促成美味可口的BP酱。
“其主要成分除了南瓜和奶油之外，当中还有其他自家的秘方，更重要的是佐料的分量及烹煮的火候和时间都要拿捏得非常准确。”
与此同时，梁家妇女南瓜奶油酱，号称超级酱料，因其除了是面包酱之外，也可用来烹调中西餐。
虽然一开始，梁美玲为减低成本，同时担心滞销，故使用了普通奶油。但在村长的劝说下，为了产品质量及考量购买者的立场，最终改为高级酥油加入奶油里。
至于酱料名字由来，则是取自当事人（梁美玲）的姓氏命名，她则希望这个产品获得大家的喜好，并可以连同村里的其他家庭主妇一起制作更多的BP酱。
