来自哈伦村A029(梁家妇女BP酱)的队伍成员。左起:陈健彬、梁美玲,右为管委会主席白振勋。合影于哈伦村其中一户参与“家藏菜”计划的人家。

(吉隆坡19日讯)双文丹哈伦村2妇女凭著自家研发的酱料,闯入雪州新村好品大赛的决赛!

双文丹哈伦村管委员会主席白振勋指出,“雪州新村好品大赛BAIK Selangor(2021-2022)”是由雪州政府主催,雪州新村发展事务委员会主办,主旨是为了鼓励新村里的餐营业者,推销店内产品。

“在疫情期间,本管委会在村里推行了‘家藏菜计划’,鼓励并协助居民在家里的庭院种植蔬菜,除了可自供自给之外,还可以和邻居进行物物交换,同时也可拿到市集去卖补贴家用,促进村里的微型经济复苏计划。”

他说,双文丹哈伦村共有2支队伍报名参加比赛,即A025 芦荟菓子酱及A029 梁家妇女BP酱,值得骄傲的是,双双皆入围决赛。

入围队伍分别有来自双文丹哈伦村的朱慧娟,她是家中独生女,父母继承曾祖父的生意,在村里经营一家杂货店。这家杂货店至今已是第四代了。

朱慧娟表示,从小跟随曾祖母一起生活,后者除了喜欢烹饪,也热爱甜食,故经常会做传统糕点给孩子们品尝,特别是在佳节时候。

“随之,我就喜欢上这种味道了,便开始向她学习。每次做的成品都会拿给亲朋戚友分享,我喜欢他们给的评语,也因为这些评语让我坚持到今天的动力。”

来自哈伦村A025(芦荟菓子酱)的队伍成员。左起朱慧娟、罗振兴。
来自哈伦村A025(芦荟菓子酱)的队伍成员。左起朱慧娟、罗振兴。

也是教育工作者的朱慧娟表示,曾祖母最爱炖芦荟,取材于自家种植,并指在多款糖水之中,芦荟糖水是最滋润及富有营养。

“曾祖母要我们记住她的一句话:‘日出而作,日落而息’,‘想要绑住一个人,就得先绑住他的胃’。”

曾祖母这番话也提醒她们一家的生活要规律,日出时,就要辛勤工作;日落时,就得回家。

“给在外辛劳了一整天的家人,回到家就要吃得饱,穿得暖,把最健康的,营养的都煮给家人享用,这样才可以把子子孙孙留在身旁。”

她说,打从两年前便开始报读烘焙课程,以为家人提供营养又美味的餐食,她所制作的芦荟果子酱,也配合疫情,主打健康风味。

她希望通过这次比赛,把众筹总额的10%,捐助于该新村的流浪毛孩,同时鼓励人们良善对待小动物,领养代替购买,以减少毛孩被虐事件。

另一名入围者则是研发BP酱的梁美玲,同样是从事教育工作,她所研发的产品成分主要是南瓜和高级奶油。

独立抚养3名孩子的梁美玲,原来年幼时家境不富裕,为减少外食消费,经常自己动手烹煮。直到有自己的家庭时,为了孩子们能够享用美味饮食,也常常烹饪,故熟能生巧的烹调技巧,此次能派上用场!

初时,因新村屋子的庭院范围比较大,故在管委会建议下,梁美玲开始种植南瓜,并采用本地居民生产的有机肥料,加上细心的培育下,都取得很好的收成。

左为梁家妇女BP酱,右为芦荟菓子酱。
左为梁家妇女BP酱,右为芦荟菓子酱。

惟南瓜的分量多,故同在管委会主席鼓励下,萌生了把南瓜制成酱料,最终促成美味可口的BP酱。

“其主要成分除了南瓜和奶油之外,当中还有其他自家的秘方,更重要的是佐料的分量及烹煮的火候和时间都要拿捏得非常准确。”

与此同时,梁家妇女南瓜奶油酱,号称超级酱料,因其除了是面包酱之外,也可用来烹调中西餐。

虽然一开始,梁美玲为减低成本,同时担心滞销,故使用了普通奶油。但在村长的劝说下,为了产品质量及考量购买者的立场,最终改为高级酥油加入奶油里。

至于酱料名字由来,则是取自当事人(梁美玲)的姓氏命名,她则希望这个产品获得大家的喜好,并可以连同村里的其他家庭主妇一起制作更多的BP酱。

热门新闻

阅读全文
消拯员积极朝阿丽娜广场礼堂顶棚灌水。(图由消拯局提供)

租用市议会礼堂庆生 宾客玩烟花玩出火

阅读全文
示意图

“希望驾国产车别来” 男子嫌B40拉低高档商场素质

阅读全文

轿车猛撞收费站分界堤 2乐龄男子伤重身亡

阅读全文

JPJ推MADANI车牌竞标 惹来侵权非议遭索偿130万

阅读全文

李强感动安华访华

阅读全文

美国总统选举前夕 多州严防选后暴力事件

阅读全文
张聒翔(左4)巡视各个参展单位,并在IJM LAND高级总经理拿督胡天成(右)介绍展出的单位。左起为IJM Land销售及市场经理黄爱薇、叶保幸、刘紫珮及朱建华。

森州有地可负担屋改为分层地契房屋  张聒翔:还在寻折中方案

中马

(芙蓉19日讯)针对森州房地产发展商会早前建议把有地可负担房屋改为分层地契房屋,森州行政议员张聒翔表示,鉴于分层地契存在...

阅读全文
行动党双溪龙支部主席曾文赋。

义务抗疫人员感染进ICU 待产妻心焦苦等康复好消息

中马

(吉隆坡19日讯)疫情爆发后一直不遗馀力参与社区消毒行动的行动党双溪龙支部主席曾文赋确诊冠病,日前更应血氧急降住进加护病...

阅读全文

【新冠肺炎】巴生日均确诊和住院者俱增 查尔斯:3周内社区恐再爆疫情

中马

(巴生19日讯)巴生国会议员查尔斯警告,巴生县的新冠疫情过去一周呈逐渐升温趋势,民众务必提高警惕,否则约2至3周后,社区...

阅读全文

首届线上线下双模式进行 雪州国际商务峰会今开幕

中马

(吉隆坡18日讯)2021年雪兰莪国际商务峰会(SIBS 2021)即日起至21日盛大举行,并于今早由雪州王储东姑阿米尔...

阅读全文

隆市中药行便利店获准有条件售酒

中马

(吉隆坡18日讯)政府对吉隆坡禁售烈酒政策做出让步,联邦直辖区部长拿督斯里沙希淡表示,隆市的便利店和中药行可以在有条件下...

阅读全文

谢鸿方正式上任 巴生南区迎接华裔警区主任 

中马

(巴生18日讯)巴生南区警区今举行警区职权交接仪式,新任警区主任谢鸿方助理总监正式走马上任。 谢鸿方在致词时表示,巴生是...

阅读全文
阿米努丁(左2)颁发清真认证给张基兴(左4起)及陈力旗。左起为威拉班、莫哈末再迪、张聒翔及陈丽群。

华裔餐馆获清真认证 森大臣:这是好现象

中马

(芙蓉18日讯)华裔餐馆获清真认证,森州务大臣拿督斯里阿米努丁认为这是一个好的现象,也让穆斯林在选择餐馆方面多一些选择。...

阅读全文

双溪毛糯冠病加护病患暴增 雪卫生局:使用率达96%

中马

(吉隆坡18日讯)雪州卫生局局长拿督沙里医生指出,双溪毛糯医院加护病房(ICU)的新冠病患攀升,是因为该家医院是冠病专治...

阅读全文
森州警方推出缴付罚单打折50%优惠。

森警推交通罚单打折50%优惠

中马

(芙蓉18日讯)森州警方再推出缴付交通罚单打折50%优惠,别错过机会!森州公共秩序及交警组主任沙菲益昨日发文告指出,该项...

阅读全文

东北季候风豪雨来袭 雪政府促做好防灾准备

中马

(吉隆坡17日讯)随著东北季候风来袭,雪兰莪州政府敦促居住在水灾高发区的民众做好防灾准备。雪州政府在面子书上公布了9个可...