麻辣风潮和粤式盆菜相结合,餐馆业者推出新颖口味、早鸟优惠等各种噱头,冀望能进一步刺激2021农历新年团圆饭配套预订销量。(图取老招牌官方面子书)

(吉隆坡29日讯) 距离农历新年还有约一个月半时间,隆雪多间酒楼餐馆开始推出新年团圆饭套餐,其中堂食外带皆宜的盆菜,预料成为炙手可热的首选! 

挥别新冠疫情笼罩的2020年,明年或是疫情下首个农历新年,华人传统认为此节为除旧迎新的好日子,一家人齐齐整整吃顿团圆饭更是不能少的习俗。

为了迎接农历新年的到来,如今多间酒楼餐馆包括半山芭喜来登酒家、老招牌连锁餐馆及莆田等陆续推出新年团圆饭套餐,并开始收到一些预订。其中盆菜、捞生等都是少不了的选项之一。

老招牌连锁餐馆邓姓经理回应《东方日报》记者表示,该餐馆一如既往趁年末收工宴时期,顺势推出团圆饭配套,今次主打两种盆菜,其一是广西鲍鱼盆菜,另一则是新创麻辣小龙虾盆菜。

“这麻辣盆菜是今年新品,如今麻辣风潮,相信所有人都感受得到,不仅尝鲜心态,更深受欢迎,考虑到许多人并非可轻易承受麻辣风味,于是主厨亲自调配汤底,麻度辣度都相对迎合本地人,却又不失鲜辣带来刺激的爽感。”

大马区莆田副总裁罗育基则表示,今年确实比往年稍早推出盆菜配套,此举对食客和业者皆有益,前者可享与往年相同价位的聚宝盆菜,及早鸟价20%优惠,业者亦可尽早依预订安排食材。

“我们食材绝大部分都来自海外,空运价格高,但今年经济不好,作为回馈顾客,决定维持不起价,早推出他们看了安心,早预订,我们也能安排充足的份量。”

大马莆田今年比往年稍早推出年菜盆菜配套,提前预定者,可享有20%的优惠。
大马莆田今年比往年稍早推出年菜盆菜配套,提前预定者,可享有20%的优惠。

另外,半山芭喜来登酒家业者杜汉光也说,该酒家在来年新年将推出3个除夕团圆套餐,售价介于1188至2088令吉之间,每份套餐都有特制“捞生”,如今已陆续有人预订。

“每年农历新年1至2个月前,酒楼都会开始推出年菜套餐,而现今受疫情影响,可以预见明年农历新年的预订较往年慢热不少,为此我们也减少了一定的订货量。”

加大餐桌容纳更多食客

随著政府放宽餐桌人数限制条例后,部分中餐业者对于农历新年团圆饭预订量信心上升,但也有一些业者碍于近期确诊病例未有减缓的迹象,暂时抱持著观望心态!

老招牌连锁餐馆邓姓经理乐观看待,后续预订量上升,虽不能堪比往年,可至少能稍有转机,因此老招牌开始筹划比以前更加大的餐桌,以便能保持人身距离下,容纳更多食客。

“为此我们也特备上述两种盆菜外,其它团圆饭配套则会陆续公布,皆为8人份,价格介于400至800令吉选项都有。”

她也说,政府虽放宽餐桌人数限制,碍于顾虑新常态下人们或有健康安全考量,老招牌仍保有外卖服务,惟中餐特有现炒现吃的“锅气”,堂食方为品尝团圆饭原汁原味最佳选择。

堂食最理想

此外,大马区莆田副总裁罗育基也指出,莆田同样提供外带打包选择,但也认为现场堂食最理想,毕竟住家锅子设备无法媲美餐馆火候,导致外头蒸热,里面却依然冷冻,且运送过程更担心会有损盆菜外观。

“我们坚持好品质,好食材,食客亲临前才会准备盆菜,因此数量上有所限制,除夕当天每间门市,仅限300份盆菜外带罢了,堂食盆菜则没有限数,售完为止;赚钱是其次,餐馆声誉和食安才是首要。”

另外,半山芭喜来登酒家业者杜汉光也说,未来疫情走向如何,还是未知数,所以依然会不时观望情况发展,酒家现阶段开放堂食之馀,也会继续提供外卖服务。

“顾客预订套餐后,可视乎接下来的疫情情况,选择堂食或外卖。”

热门新闻

阅读全文

上海女子赴瑞士安乐死 父亲:不接受也要接受 年轻人定要爱惜生命

阅读全文
张玲遭禁锢在村屋内。

5旬汉囚禁施暴女大生5年 妻女助兽夫“追生儿子”

阅读全文
消拯员积极朝阿丽娜广场礼堂顶棚灌水。(图由消拯局提供)

租用市议会礼堂庆生 宾客玩烟花玩出火

阅读全文

在信徒前示范“飞行神迹”  祭司下秒一路滚下山崖亡

阅读全文

李强感动安华访华

阅读全文

美国总统选举前夕 多州严防选后暴力事件

阅读全文
许来贤(坐者中)与受惠的基督教团体代表合影。

雪政府80万拨51教会

中马

(莎阿南29日讯)雪州政府拨款80万5200令吉给51个教会,充作提升和活动经费。雪州行政议员许来贤表示,这项分阶段援助...

阅读全文

【新冠肺炎】哥打哥文宁Quayside广场 Jaya Grocer一职员确诊

中马

(吉隆坡29日讯)  哥打哥文宁Quayside广场的Jaya Grocer分行一名职员确诊冠病!Jaya Grocer...

阅读全文
网民使用纸皮制作民航飞机。(照片取自网络)

创意网民把泰国之旅搬回家

中马

(吉隆坡29日讯)家家酒玩出新境界?因疫情无法出国游玩,创意网友把泰国之旅搬回家,让网民看了直呼“好想念”!本地一名网友...

阅读全文
陆兆福(左)移交第三期抗疫援助金,给各个新村村长,并由各新村村长移交给受惠者。

森州发第三期抗疫援金 真纳区新村逾百人受惠

中马

(知知港29日讯)森美兰州政府发放第三期抗疫援助金,真纳州选区华人新村逾百名村民受惠! 真纳区州议员陆兆福是于昨午,将3...

阅读全文
安华(右)接受凯里玛莫访问时,侃侃而谈波德申的现况和发展。

疫情影响 波德申数发展计划进度放缓

中马

(吉隆坡29日讯)公正党主席兼波德申国会议员拿督斯里安华表示,波德申如今有数项发展计划获得批准展开,但受疫情影响,目前进...

阅读全文
18岁在新加坡学制作假牙的杨天泉(中)如今将制作假牙技术传授给儿女,左为女儿杨可微。

手工制假牙考耐性 10年内转型机器化

中马

(吉隆坡29日讯)父亲将毕生所学的制作假牙技术传授给儿女,经营两代的齿科配制所,除了为失去恒牙的客户配制假牙,取代缺损牙...

阅读全文

确保患者尽快入院 议员指居家不实际

中马

(吉隆坡29日讯)民主行动党武吉加星州议员拉吉夫表示,政府让无症状病患自行居家隔离的作法不切实际,相反应该充分利用救护车...

阅读全文

凯里骑脚车遇路洞跌伤 引发朝野口水战

中马

(吉隆坡29日讯)科学、工艺及革新部长凯里骑脚车遭路洞绊倒事故继续引发朝野双方的口水战。亲阿兹敏阵营的国家社区动力组织(...

阅读全文
民主行动党特工队到适耕庄公寓消毒,也希望居民做好个人防疫措施,共同截断传播链。

沙白县确诊病例增加 火箭特工队为适耕庄公寓渔村消毒

中马

(适耕庄29日讯)随著沙白县确诊病例持续增加,民主行动党特工队日前拉大队,为适耕庄公寓和大港渔村义务消毒,也希望村民携手...

阅读全文

警销毁1918台7年内所起获网赌设备

中马

(八打灵再也29日讯)八打灵再也警方于今日销毁1918台,自2012年至2019年所起获的网络赌博设备。八打灵再也警区主...