现年57岁的林冠精,在友人和家人的鼓舞下成立粉丝专页,并且透过直播方式进行烹饪教学。短短90日令他人气急升,厨艺更炉火垂青,成为名副其实的专业煮夫!(摄影:曾钲勤)

疫情期间蹦出数不清的网路直播,但是真正能够汇聚人气,有流量称得上网红的却不多。其中主打厨艺教学的“表弟好煮意”,靠著扎实的厨艺,凭一道道美味佳肴,成为疫情下爆红的粉丝专页,更因此被列入马来西亚纪录大全,成为面子书直播烹饪秀,在线人数最高记录!

人称“表弟”的林冠精(57岁),是一名成功的保险从业员,本身属下保险组织有数十个代理。年轻时候曾任大厨、开过餐馆、卖过咖喱面,也卖过烧鸡,可谓一身是刀。但转行后就鲜少下厨,只有在逢年过节,才会在手足面前大展厨艺。

“我一直都有个心愿,就是教人家煮菜,但讲了几十年都没有机会实践。没想到遇到国内疫情爆发,刚好可以趁著行动管制令,下定决心试做看看。”

林冠精是在接受《东方日报》专访时,如是表示。

离开餐营业23年的他,过去从未踏足网络界,却在好友鼓励下,于今年3月份开设粉丝专页。结果无心插柳柳成荫,打著家里也可以吃到餐馆一样的美味佳肴,家常小菜教学令其一炮而红!

本想著在网络平台上分享“私家”食谱,未料他却凭借著很是接地气的直播方式,在短短2个月专页追踪人数便突破20万大关,到截稿时已经有超过22万的粉丝。

禁令放宽后,每天直播还是稳定维持在1万5千人左右同时在线,最高纪录是接近2万5000人。

初尝爆红滋味后,林冠精更加钻研厨艺,更坚持每日傍晚5时30分,直播烹煮3道菜。至今已教授逾200道食谱的他,在打开“煮夫”知名度后,吸引了不少厂商追上门。

除了代言酱料产品,也有海产公司赞助,甚至受到房地产公司邀约。他强调,任何合作的产品,不止质量要到位,还必须让他粉丝受惠。

其中,他与友人合作售卖锅子,网民反应超乎所料,1500个锅子一上架,半个小时就被一扫而空,连连爆单令其受宠若惊。

“我试过一公布电话号码,数百封讯息同时间涌进来,我还来不及按进去,手机就当机了!”

针对“表弟”名字的由来,林冠精则称,早期是由从事保险业的表哥提携入行。因后者经常在众人面前称呼其为表弟,渐渐地变成他在业界的小名,后来更成为他与粉丝间的昵称。

开启第二人生 举家协助直播

林冠精认为,直播主身份开启了其第二人生,也让他与家人的关系变得更紧密,而作为贤内助的太太,更是他创业路上,强而有力的后盾。

“我太太在(身边),真的给我很大信心,而且我们很有默契,有时候我不用开口,她就知道我需要什么(食材),也知道我下一步要做什么。”

他透露,在家人分工下,让他意识到了一家人分甘同味的可贵,家族事业逐渐成型。其中,负责直播拍摄的就是其大儿子林家豪。

他坦言,虽然父子俩都投身保险业,平日也有共同话题,但双方相处较为拘谨。未料,儿子却在他最需要人的时候,主动拿起手机帮忙拍摄兼旁白。

“我跟我的儿子关系变得更好,以前可能会有不同的想法(分歧),但现在变得更会沟通,也有更多互动!”

两人在一同直播90多天的日子里,已建立起不可切割的紧密关系。
 

除此之外,为更好管理父亲日新月盛的网络事业,林冠精的两名女儿,也加入团队。除了自发担任经纪人,接管“表弟好煮意”平台的业务,也制作文案策略等工作,让父亲能专注于烹饪食谱和拍摄工作。

“以前我都会回复每一位网友的私讯,任何询问都会一一解答。有时候一打开收件箱,就是逾千封来信,甚至回复到半夜1、2点,连眼睛都睁不开了。”

如今有了家人分担,其网络事业更上一层楼,林冠精也盼望,未来还能动员全家人的力量,去守护这个平台。

最近,他那两位厨艺同样出色的女儿,每个星期五和星期六晚上11点也开始直播《深夜厨房》,走的是完全与表弟不同的Cafe宵夜菜式,特别是韩国风味料理。

姐妹俩稳攻年轻人市场,人气直逼父亲和长兄!《深夜厨房》最高在线观看纪录达2万3000人!

认清评论价值 粉丝就是动力  

林氏一家透过直播平台传授厨艺,同时也与不少志同道合的网友结缘。惟高关注率难免不时会招来他人口舌。

曾被批评声浪打击的林冠精,很快便认清网络市场正负评的价值,同时庆幸在艰难时期,收获了一票粉丝,为其网络事业铺上花路。

“我的儿子一开始很在意(负评),但我后来终于想通,认为支持你的人有99.9%,如果你只看到那0.01%,然后生气和沮丧,就很不值得!”

他表示,驱使其每日直播工作的动力,更多的是来自于粉丝的鼓舞。

“我有来自美国和加拿大的粉丝,因为时差关系,他们每日特意调闹钟在凌晨起床,就是为了准时收看我的直播。”

他坦言,国外的网友大可选择重播,而坚持观看直播是出自于真心支持,亦是对他最大的肯定。此举让他半步不敢松懈,力求未来表现能更上一层楼。

另外,虽未入镜,但作为掌镜人的林家豪受访时坦露,由于本身对厨艺一窍不通,当初只想从旁协助不擅科技的父亲拍摄厨艺教学,却没想到意外爆红,对于负评更是招架不住!

“有人讲我很吵,有人说我很喜欢问废话,各种理由都有。一开始我会很伤心,毕竟我们只是普通人,不明白为什么会遭受这样的攻击?”

“其实很多看我们直播的人,未必都会煮饭,所以一些观众还是很喜欢我们的风格,尤其是我跟爸爸‘你一句,我一句’地斗嘴、互相调侃,他们觉得这样的互动很真实、很自然。”

事实上,并不是所有批评都是毫无来由,一些评价也让父子俩开始正视视频品质,检讨直播过程的不足,事后更加强拍摄技巧和添置专业器材,提升呈现效果。

“曾有网友投诉收音很差,无法听清爸爸讲话,当时候我甚至要趴在爸爸的背上,才能让观众听到他的声音。”

林家豪事后自掏腰包,购买随身麦克风,父子的对话瞬间变得清晰,拍摄工作随之更加得心应手。

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